Mantenir la pell en bon estat depèn de les cures que se li procurin. A més de l’ús de cremes i tractaments adequats, una alimentació equilibrada i saludable, rica en vitamines i minerals, influirà de manera directa en la pell. Consumir altes racions de fruita i verdura, per la seva composició nutricional, resulta clau per protegir i millorar l’aspecte del cabell i la pell. Però no cal oblidar que, tal com afirma l’Organització Mundial de la Salut (OMS), un consum diari suficient de fruites i verdures podria contribuir a la prevenció de malalties importants, com les cardiovasculars i alguns càncers. En aquest article s’enumeren les verdures que més aigua aporten a l’organisme i que, per tant, més hidraten la pell.
La hidratació de la pell és un dels factors clau per protegir-la d’agressions externes. Per aconseguir aquesta hidratació, l’OMS recomana consumir al voltant de dos litres d’aigua al dia, una ingesta que es pot aconseguir amb facilitat a través del consum diari de verdures, ja que contenen un 90% d’aigua, a més de vitamines, minerals i fibra. La seva digestió és molt lleugera.
Les verdures també són extraordinàriament bones per al funcionament del cor, la qual cosa afecta de forma directa a les condicions de la pell. Una bona circulació sanguínia ajudarà al fet que la pell llueixi jove i elàstica durant molt més temps.
Verdures: clau per a una pell saludable
Totes les verdures són aliments rics en aigua, però si s’analitzen per quantitat d’aigua, es veu que, per sobre del 90%, estan les següents:
- Verdures de color verd com els espinacs, els pèsols, el bròcoli, el carbassó, l’enciam, els pebrots… Fuentes de vitamines A, B i C, contenen tots els antioxidants, minerals i nutrients clau per reposar la pell. A més, ajuden a la desintoxicació, eliminant toxines i impureses de la pell. Els seus alts nivells de vitamina C converteixen a algunes verdures en un potent antioxidant, el qual protegeix de l’envelliment, potencia la formació de col·làgen, ajuda a mantenir la pell tersa i sense arrugues i enforteix el sistema immunològic.
- Vegetals de color taronja i groc, com els pebrots, el blat de moro, la pastanaga o la carabassa, són molt rics en betacaroteno, principal font de vitamina A, que ajuda a protegir-se del sol, a combatre problemes de pell seca i a conservar la pell suau.
Quant als minerals majoritaris en les verdures, cal destacar la presència de potassi i el magnesi. Actuen com a reforç en l’organisme perquè ajuden a mantenir un nivell d’hidratació adequat, a produir energia i a sintetitzar substàncies vitals. També intervenen en la contracció i relaxació muscular, a més d’influir de manera positiva en l’estat anímic.
Tenint en compte les recomanacions i els avantatges que suposa incloure vegetals en la dieta de qualsevol persona, les verdures congelades es converteixen en una excel·lent alternativa a les denominades “fresques”. Conserven totes les vitamines i minerals, ja que són processades just al moment de la recol·lecció, i estan disponibles tot l’any, la qual cosa suposa un producte únic a nivell nutricional i gastronòmic.
L’alimentació és un factor clau per mantenir una pell i una salut saludables, però no cal oblidar la importància de realitzar esport, d’eliminar hàbits perjudicials, com el tabac o l’alcohol, o d’evitar les exposicions perllongades al sol. La pell té memòria, per això cal protegir-la amb fotoprotectores, ja que qualsevol cremada solar quedarà registrada. Adoptar hàbits de vida saludables és el millor tractament de bellesa per lluir una pell radiant, hidratada i suau.
Amb l’objectiu de conscienciar a la societat sobre la necessitat d’incorporar les verdures en la dieta diària com a hàbit de vida saludable, l’Associació Espanyola de Fabricants de Vegetals Congelats (ASEVEC) compta amb un espai en Internet que permet conèixer amb profunditat i rigor el món de les verdures congelades. En el site es pot veure el procés de fabricació de les verdures congelades, les zones espanyoles on es recullen les diferents varietats, diversos consells de salut i fins al millor tractament i ús en la cuina per elaborar deliciosos plats.
