Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com preparar unes alitas de pollastre fregides

La seva cruixent pell fregida converteix a les alitas de pollastre en tot un manjar

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 17deNovembrede2005

Tant com a plat principal com per servir a l’hora de l’aperitiu, les alitas
faran les delícies de qualsevol ja que el seu sabor és per a molts un de
els més agradables del pollastre.

Elaboració molt senzilla

Per cuinar unes alitas de pollastre fregides, en primer lloc cal dividir-les en dos trossos mitjançant un tall en l’articulació.
A continuació es deixen marinando durant 1 hora en un picat d’alls,
vi blanc, oli d’oliva i sal.
Una vegada marinadas les alitas, es passen per farina sacsejant-les para
que no quedi farina a l’excés.
Es posa a escalfar oli d’oliva en una paella a 180º (millor en
una cazuelita no gaire gran però amb molt oli perquè faci l’efecte de
una freidora).
Es van introduint les alitas de poques en poques deixant que es daurin durant
5 minuts.
Una vegada daurades, es treuen de la fritada i es deixen escórrer sobre una font
amb paper de cuina perquè eliminin l’excés d’oli.
Se serveixen immediatament i s’acompanyen d’una amanida per menjar com
plat principal.
També es poden servir a manera d’aperitiu.
Aquestes alitas són més saboroses si es mengen recentment fregides, ja que
si es guarden s’estova la pell i es perd una de les “gràcies”
d’aquest plat.

Etiquetes:

alitas pollo-ca truc

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions