Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com reduir de la dieta el greix saturat

Un excés de greixos saturats en l'alimentació resulta perjudicial per a la salut perquè aquests greixos tendeixen a augmentar els nivells de colesterol en sang.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 14deMaigde2001

Segons estudis recents sobre els hàbits d’alimentació
a Espanya realitzats per l’Institut Nacional d’Estadística
(INE) i el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), nostra
dieta conté excessiva quantitat de greixos perjudicials per al cor.

Per a poder reduir els greixos saturats de la dieta es recomana:

  • Eliminar el greix visible de carns i ocells abans de cuinar.
  • Triar preferiblement carns magres amb major freqüència que les semigrasses
    i extragrasas: pollastre i gall dindi sense pell, conill sense greix visible, filet de
    vedella, rellom de vedella i porc, cinta de llom, magre de porc, cavall,
    poltre…
  • Desgrasar els brous d’ocell, carn i ossos en fred.
  • Limitar el consum de companatges i embotits grassos, foie gras i patés.
  • No abusar de la nata, mantega, cansalada, sèus, etc.
  • Si es prenen més de 2 gots de llet sencera al dia, es recomana
    que la quantitat “extra” sigui en forma de lactis baixos en
    grassa (semidesnatats o desnatats).
  • Menjar almenys quatre vegades per setmana pescat (blanc i blau) i ous,
    no més de tres vegades per setmana.
  • Consumir amb moderació aquells aliments que s’elaboren amb oli
    de coco i de palma (certa rebosteria industrial envasada, snacks fregits,
    etc.)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions