Després de dies de golafres i excessos comença la batalla per depurar l’organisme. menú del dia de CONSUMER EROSKI proposa des d’enguany la ingesta diària de pa integral en tots els menjars i inclourà suggeriments, cada vegada més freqüents, de grans integrals com l’arròs, la pasta, els cereals de desdejuni o les galetes, que substituiran de manera progressiva a les versions refinades.
Altres cereals que poden formar part del menú són el mill i l’ordi . Estan disponibles en botigues especialitzades i el seu preu és elevat, un aspecte que limita el seu consum. Encara que són escasses les receptes, els plats o els menjars tradicionals que tenen cereals entre els seus ingredients, es poden utilitzar com a substituts de l’arròs.
