Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Comparativa de salses quètxup i claus per a triar la millor

Comparem 10 presentacions de salsa quètxup, analitzem els seus ingredients i examinem les seves etiquetes, el seu preu i la informació comercial per a ajudar-te a triar

Quina és la millor salsa quètxup del mercat? Per a realitzar aquesta comparativa es van seleccionar diferents opcions elaborades per marques líders en el mercat, en les quals analitzem els ingredients (sobretot, revisem la quantitat de tomàquet que contenen per a conèixer la qualitat comercial del producte), la puntuació Nutri-Score (molt determinada per la quantitat de sal i sucres), la informació comercial (per a saber si aporta informació de valor, si resulta confusa o porta a engany al consumidor), la relació qualitat-preu i l’etiquetatge, que es va examinar per a comprovar si compleix amb la legislació vigent.

El quètxup sol estar mal vist perquè molta gent pensa que a penes té tomàquet i que conté molt sucre. En realitat, sí que conté tomàquet (s’utilitzen uns 170 g per a elaborar 100 g de producte). Però això no significa que aquesta salsa sigui saludable, ja que conté molta sal i molt sucre. Un altre dels problemes és que té un sabor intens, que emmascara el sabor propi dels aliments als quals acompanya, alguna cosa que hauríem de tenir en compte especialment quan es tracta d’alimentació infantil. En definitiva, convé reservar el seu consum per a comptades ocasions i, en cas de fer-ho, triar marques amb molt de tomàquet, poca sal i poc sucre. Aquests són els principals elements que s’han tingut en compte a l’hora de valorar els productes analitzats en aquesta guia, a més de la seva relació amb el preu.

En les marques analitzades hi ha un ampli marge de diferència entre els preus, des dels 0,14 euros que costa el quètxup Eroski fins als 0,50 euros d’Heinz (en tots dos casos, preus referits a 100 grams de producte). Si ens fixem exclusivament en les característiques de la salsa, alguns dels factors que en principi guarden una relació directa amb el preu són la quantitat de tomàquet emprada en l’elaboració, l’ús de tomàquet fresc o l’ús d’envasos amb vàlvula antigoteo. Paradoxalment, les salses de la marca Eroski, que són les que es van elaborar amb una major quantitat de tomàquet i, a més, compten amb un envàs d’aquestes característiques, són les més econòmiques. En el costat oposat trobem altres salses com Heinz, que és la que té una menor quantitat de tomàquet i, malgrat això, és la més cara, alguna cosa que en principi no sembla justificat.

Considerant tot això, les millors opcions són les salses d’Eroski perquè són les que contenen més tomàquet i un menor preu, especialment Eroski menys sucres, perquè és la segona que menys sucres té (per darrere de Prima Zero) i a més no té edulcorants que augmentin la intensitat de sabor dolç.

Claus per a triar la millor: més tomàquet i menys sucre

Quètxup original

comparativa ketchup
Imatge: Eroski Consumer

Quètxup amb sucres reduïts

comparativa ketchup menos azucar
Imatge: Eroski Consumer

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

Etiquetes:

salsa tomàquet

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions