Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Congelació d’aliments cuinats

Convé seguir unes normes senzilles per a evitar "sorpreses" innecessàries
Per maitezudaire 1 de maig de 2001

Per a congelar aliments ja cuinats ha de seguir unes normes molt senzilles:

Els aliments que es congelaran han d’estar en un recipient que no s’ompli fins dalt, perquè el frio els dilatarà tant si tenen salsa com si no la tenen.

Per a ficar-los en el congelador hauran d’estar a temperatura ambient, ja que si s’introdueixen calents es pot espatllar el motor del congelador en forçar el seu normal funcionament, amb el risc afegit de que s’espatlli la resta d’aliments congelats.

Les salses es recomana congelar-les en bossetes. I procuri conservar els aliments en recipients amb poques racions amb la finalitat que no tingui després racions que no vagi a consumir una vegada descongelades.