Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Congelació de peixos plans

Quan els vulgui cuinar quedaran com acabats de pescar si pren algunes precaucions

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 07deJunyde2002

Si troba llenguados o galls frescos en el mercat a bon preu, compri’ls
sense por, perquè amb la congelació es conserven en òptimes condicions
durant mesos.

Demani en la peixateria que els llevin el cap o faci-ho vostè mateix
amb unes tisores.

En arribar a casa, netegi bé els peixos, després prengui una safata que pugui
anar al congelador, folri-la amb paper d’alumini i posi damunt els llenguados
o galls en una sola capa (si han d’estar superposats, coloquw una altra fulla
de paper d’alumini entre cada capa).

Quan estiguin congelats, passi’ls a una bossa, servei tot l’aire
que pugui de l’interior i conservi en el congelador, mai per més de
sis mesos (convé posar una etiqueta amb la data d’entrada en el congelador).

A l’hora de descongelar-los, servei només els que vagi a utilitzar a una
font profunda i deixi’ls en la part menys freda de la nevera tota
la nit. Assequi’ls amb un drap i cuini’ls com tingui per
costum.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions