Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Consells per triar el millor gaspatxo envasat

Més car no sempre és millor: per escollir el millor gaspatxo de pot cal mirar des de l'etiqueta fins al color del producte

img_elegir mejor gazpacho hd

Img elegir mejor gazpacho hd

Els gaspatxos i salmorejos casolans són un plaer gastronòmic de l’estiu. Però, reconeguem-ho: encara que són fàcils d’elaborar, no sempre tenim ganes o temps de fer-los. Per sort, avui dia es poden comprar envasats, fresquitos i llests per consumir. El problema? La varietat. Qui no ha dubtat mirant els briks i les ampolles de salmorejo i gaspatxo? Quin triar? El més barat és el pitjor? En aquest article et donem alguns consells per portar-te a casa la millor opció.

1. Què mirar en el supermercat

L’etiqueta.

  • Cal observar que els ingredients siguin de
    qualitat
    . Millor si s’utilitzen productes
    amb denominacions d’origen
    (DOP) o indicacions geogràfiques
    protegides (IGP). Per exemple, la
    empresa Santa Teresa usa vinagre
    de Jerez (DOP). Els ingredients
    ecològics o de qualitat superior
    (com a oli d’oliva verge extra)
    també sumen.
  • És millor que el producte no es desviï de la recepta
    original
    . És preferible que no incloguin
    ingredients com a maionesa, nata, etc.

El preu.

El litre d’aquestes dues sopes fredes
costa una mitjana de 3,84 euros.
Pagar més o menys dependrà de
diversos factors:

  • El tipus de sopa. Per regla general,
    el salmorejo resulta més econòmic
    que el gaspatxo. El litre de gaspatxo
    envasament costa una mitjana de 4,45
    euros i, el de salmorejo, 3,22 euros,
    un 28 % menys. Tan sol en les marques
    Alvalle i Santa Teresa s’inverteix
    aquesta tendència.
  • La marca. Escollir una o una altra
    pot triplicar el preu en el cas
    del gaspatxo i duplicar-ho en el del
    salmorejo. El perfil nutricional amb prou feines
    afecta a l’import. No obstant això, la
    marca sí que ho fa.
  • L’envàs. El gaspatxo i el salmorejo
    se solen presentar en briks de
    un litre. No obstant això, també existeixen
    les terrines (gairebé el doble de cares)
    i l’ampolla de plàstic, amb prou feines
    un 11 % més generoses.
  • La grandària. L’habitual és que estigui en briks d’un litre, però en
    el cas del gaspatxo existeix l’opció
    de briks de 330 ml i el seu preu és
    un 36 % més car que el litre. Per el
    contrari, el salmorejo també pot
    trobar-se en envasos de 180
    ml i duplicar el preu del brik de litre.

2. Què mirar a casa

L’elecció pot afinar-se en provar el producte. Això és alguna cosa que solament podem fer a casa, així que convé prendre nota per a les següents compres. A què hem de parar esment?

El sabor.

  • Que sàpiga a verdures. És important
    notar no solament el sabor del tomàquet,
    sinó el de la ceba, l’all i el
    pebrot.
  • Que estigui equilibrat i sigui natural.
    Cap ingredient ha de sobresortir.
    El vinagre, l’all, el cogombre o el pebrot
    no han d’agredir al paladar,
    ni tampoc deixar un regust final massa
    artificial.

L’aspecte.

  • Que la textura sigui fina i agradable.
    La sopa ha de tenir cos i, al mateix
    temps, no ser ni massa espessa
    ni massa líquida.
  • Que tingui un color clarito. Si és
    fosc, mal senyal: alguns nutricionistes
    indiquen que aquest to delata que el producte és més una
    salsa de tomàquet que una barreja de verdures.

Ull amb la sal!

Els gaspatxos envasats són productes saludables, encara que cal vigilar la quantitat de sal que contenen. El següent semàfor nutricional, elaborat al juliol de 2018, mostra de manera comparativa quina quantitat de sal, sucre o greixos contenen algunes de les opcions més conegudes.

Img semaforo gazpachos

_______________

Img portada consumer julio 2018 p
Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions