Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Consumidors vs. nous productes

Un estudi presentat ahir en Alimentària 2002 revela el comportament dels consumidors espanyols davant els nous productes que salin al mercat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 07deMarçde2002

Què és el que demanden els consumidors d’un producte nou?, Quines prioritats els exigeixen?, a aquestes i altres preguntes respon l’estudi “El comportament del consumidor davant els nous productes”, elaborat per l’Associació Espanyola de Codificació Comercial (Aecoc) i la Unió de Consumidors d’Espanya (UCE), i que va ser presentat ahir en el marc d’Alimentària 2002, la fira de l’alimentació que s’està celebrant a Barcelona. Aquest estudi es va elaborar a partir una enquesta realitzada el mes de febrer passat a la sortida de punts de venda i a peu de carrer entre més de 5.000 ciutadans de Madrid, Barcelona, Saragossa i València.

Entre les principals conclusions de l’informe destaca el fet que el 58% dels consumidors espanyols valori els nous productes de gran consum que apareixen en el mercat, no obstant això un 40% opina que la majoria d’articles que es presenten com a novetats l’única cosa que aporten són canvis en la presentació o el format.

Segons el director general d’Aecoc, José María Bonmatí, el consumidor actual creu imprescindible que els nous productes estiguin lligats a conceptes relacionats amb la seguretat dels aliments i la qualitat. En aquest sentit, Bonmartí explica que el 40% dels enquestats considera prioritari que els nous productes siguin més saludables, que els seus ingredients aportin beneficis a la salut (34%) i que siguin duradors (39%).

El factor temps també juga un paper fonamental a l’hora de demandar un producte. Així, un 37% dels ciutadans entrevistats demana un producte nou que els faci la vida més còmoda. A més, la falta de temps fa que el supermercat més pròxim sigui el punt de venda triat en el 42% dels casos, enfront de l’híper (20%), les botigues descompto (13%) i el comerç tradicional (12%).

Quant a la mena de productes en els quals el consumidor percep que hi ha més innovació, un 36% destaca els d’higiene personal; lactis i els seus derivats, un 29%; congelats i precuinats, un 17%; i brioixeria també un 17%. A la cua es troben les categories de carns i la de fruites i hortalisses, que en opinió del consumidor són les menys innovadores.

Entre els motius que impulsen al consumidor a adquirir productes nous, l’estudi assenyala que les ofertes influeixen en un 21%, mentre que la recomanació d’una persona de confiança o simplement les ganes de provar una cosa nova guien a un 15%.

Per part seva, el director tècnic de l’UCE, Enrique García, va destacar la reducció del nucli familiar, la incorporació generalitzada de la dona al món laboral i el perfil més urbà del consumidor com els nous factors que condicionen les compres de productes.

García va esmentar que el 74% dels consumidors confessa que normalment o, a vegades, compra més del que inicialment havia previst i que els dies més habituals de compra són els divendres i els dissabtes, amb un 40% del volum setmanal.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions