CERCADOR
Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!
Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Croquetes de txipirones en la seva tinta
- TEMPS:
- PREU: Inferior a 5 €
- DIFICULTAT: Media
Ingredients ( 8 personas)
Com s’elabora
Netejar el calamar, tallar-ho en tires d'1,5 cms d'ample i fer-ho en una paella amb una mica d'oli, uns 13-15 minuts a foc lent i amb tapa. Retirar l'aigua que ha deixat anar i reservar.
A part, pochar la ceba, alls i pebrot verd amb la pastanaga i el porro. Afegir el tomàquet fregit i una mica de pimentón dolç. Deixar bullir un ratito i afegir la tinta del txipiron. Triturar. Agregar 200 cc de llet.
Preparar una beixamel amb les 5 cullerades d'oli, farina, llet i sal. Quan la tinguem preparada, que haurà quedat espessa, afegirem les verdures pochadas amb la tinta i la llet i remourem fins que quedi lligada.
Tallem el calamar amb unes tisores en quadrats de 0,5 cm de costat i ho afegim a la beixamel.
Quan refredi, recollim les croquetes, que passarem per ou i pa rallado.
Fregir en abundant oli d'oliva verge extra.
Es poden congelar per menjar a qualsevol moment.
Semàfor Nutricional
El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.
Una ració conté:
-
Calories 0% -
Greix 0g 0% - Greix saturat 0g 0%
-
Sucres g 0% -
Sal g %
- Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
- Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
- Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència
* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.
Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.
| Calories | Greix | Greix saturat | Sucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Què és baix per ració | 200 g o menys | 7 g o menys | 2 g o menys | 9 g o menys | 0,6 g o menys |
| Què és mitjà per ració | Entre 200 g i 700 g | Entre 7 g i 25 g | Entre 2 g i 7 g | Entre 9 g i 32 g | Entre 0,6 g i 2,1 g |
| Què és alt per ració | 700 g o més | 25 g o més | 7 g o més | 32 g o més | 2,1 g o més |
| Nutrients | Quantitat Diària Orientativa |
|---|---|
| Calories | 2.000 Kcal |
| Greix | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Sucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.
Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.
Versions
Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!
Trucs
Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!