Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cues d’escamarlà

La millor manera d'obtenir unes cues d'escamarlans nets i llistes per al cuinat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 03deJunyde2002

En cuinar unes coles d’escamarlans potser ens hem trobat amb la dificultat que comporta pelar-les, ja que la pela de l’escamarlà és molt dura i sempre cal caminar amb tisores, ganivets i altres
utensilis, destrossant les pobres cues.

La millor manera de treure la cua de l’escamarlà de la seva pela és la de partir
amb els dits el primer anell, el pròxim a cap, i a continuació
tirar de l’extrem de la cua.

D’aquesta manera tindrem unes cues netes i
llistes per a ser arrebossades o saltades per a una amanida.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions