Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació > Aprendre a menjar bé > Alimentació alternativa

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cuidar la salut intestinal requereix una bona alimentació

Cuidar el nostre intestí és essencial perquè les nostres cèl·lules puguin realitzar les seves funcions a partir dels nutrients que ens proporcionen els aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30deMaigde2006

Per què és tan important?

El procés d’absorció d’allò que mengem es produeix principalment en les parets de l’intestí prim, on s’absorbeix la major part de l’aigua, sucres, minerals i vitamines, així com els productes de digestió de proteïnes, grasses i hidrats de carboni, que fan possible la vida.

Com es pot millorar la salut intestinal?

Per cuidar la salut del nostre intestí és necessari dur a terme una alimentació equilibrada i variada, en la qual no faltin certs components que es relacionen d’una manera especial amb el bon funcionament del sistema digestiu.

Hortalisses i fruites fresques, que no et faltin
Aquests aliments són molt bona font de vitamines com el beta-caroteno o pro-vitamina A i de vitamina C, entre altres nutrients. El beta-caroteno es transforma en l’organisme quan aquest ho necessita en vitamina A, la qual contribueix a mantenir en bon estat la pell i les mucoses, a més d’exercir una acció antioxidant. La vitamina C, també antioxidant, és necessària per a la formació de col·làgen -component essencial de les membranes de les cèl·lules-. Si hi ha manca d’aquests nutrients, hi ha risc que la mucosa intestinal es torni més fràgil. Si es consumeixen al natural, aporten a més un tipus de substàncies anomenades enzims que afavoreixen la digestió dels aliments.

Olis vegetals, fruita seca i germen de blat
Són aliments rics en vitamina I i greixos del tipus omega 3 i omega 6. La vitamina I, igual que el beta-caroteno i la vitamina C, exerceix una acció antioxidant. Així mateix prevé l’oxidació -reaccionis d’alteració- dels greixos i protegeix les membranes cel·lulars. Els àcids grassos omega3 i omega 6, confereixen elasticitat i adaptabilitat a les membranes de les cèl·lules intestinals. Els omega-3 són especialment interessants posat que a partir d’ells es produeixen en el nostre cos prostaglandines de la sèrie 3; compostos que controlen les inflamacions.

Iogurts, quefir i altres làctics fermentats
A més de ser aliments amb unes bones qualitats nutricionals, actuen sobre la flora intestinal promovent el desenvolupament de bacteris beneficiosos per a l’organisme i la salut. Es digereixen molt fàcilment i els seus nutrients són de bona assimilació a nivell intestinal.

Fibra de cereals integrals, llegums, hortalisses, fruites i fruita seca
La fibra dietètica es troba únicament en els aliments d’origen vegetal i té la particularitat de no ser atacada pels enzims de l’estómac ni de l’intestí prim, per la qual cosa arriba al còlon o intestí gruixut sense degradar-se. En el còlon és fermentada pels bacteris intestinals el que afavoreix l’equilibri de la flora intestinal, a més d’aportar altres beneficis en tot l’organisme en incrementar la sensació de sacietat, contribuir a fer més soluble la bilis, ajudar a regular el nivell de glucosa i colesterol en sang i a combatre el restrenyiment. Les necessitats de fibra s’estimen en uns 25-30 g al dia. Per a això prou prendre cereals integrals, una amanida i verdura repartides entre menjar i sopar, a més de de 3 peces de fruita cada dia. Sempre convé tenir present que l’aportació de fibra s’ha d’anar augmentant a poc a poc. Així, l’aparell digestiu es va adaptant i s’eviten certes molèsties intestinals com la flatulència o la inflor.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions