CERCADOR
Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!
Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Cuscús de bròcoli
- TEMPS: 15-20 min
- PREU: Inferior a 5 €
- DIFICULTAT: Fácil
Ingredients ( 4 personas)
- 400 g de bròcoli
- 100 g de cuscús
- 20 g de ceba
- 1 ud de dent d'all
- 1 ud de pebrot vermell
- 1 ud de pebrot verd
- 40 g de tomàquet sec
- 20 ml de oli d'oliva
- 4 g de sal
Com s’elabora
Netegem els ramilletes de bròcoli, rebutgem les tiges i trituramos la part de la flor del bròquil amb un robot de cuina o picadora, perquè quedi de la grandària del cuscús. Després trituramos, amb la picadora també, un trosset de ceba, de dent d'all, pebrot verd, pebrot vermell i tomàquet sec.
Escalfem l'oli en una cassola, afegim les verdures (a excepció del bròcoli) per ofegar-les, tapem la cassola i continuem la cocció cinc minuts.
Removem amb freqüència perquè no es pegui, agreguem el cuscús, mullem amb aigua fins a cobrir, posem a punt de sal i deixem cuinar durant quatre minuts. A continuació agreguem el bròcoli picat, mullem amb molt poc brou just perquè es pugui acabar de coure el bròcoli durant un parell de minuts, a foc suau.
Apaguem el foc i deixem que s'acabi de cuinar el cuscús de bròcoli amb la calor de la cassola. Una vegada que estigui tou el cuscús, aromatizamos amb un chorrito d'oli d'oliva i deixem reposar dos minuts tapat i fora del foc abans de servir. Servim calent i recentment elaborat.
Semàfor Nutricional
El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.
Una ració conté:
-
Calories 184 9% -
Greix 6g 9% - Greix saturat 1g 5%
-
Sucres 5,3g 6% -
Sal 0,4g 7%
- Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
- Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
- Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència
* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.
Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.
| Calories | Greix | Greix saturat | Sucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Què és baix per ració | 200 g o menys | 7 g o menys | 2 g o menys | 9 g o menys | 0,6 g o menys |
| Què és mitjà per ració | Entre 200 g i 700 g | Entre 7 g i 25 g | Entre 2 g i 7 g | Entre 9 g i 32 g | Entre 0,6 g i 2,1 g |
| Què és alt per ració | 700 g o més | 25 g o més | 7 g o més | 32 g o més | 2,1 g o més |
| Nutrients | Quantitat Diària Orientativa |
|---|---|
| Calories | 2.000 Kcal |
| Greix | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Sucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.
Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.
Versions
Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!
Trucs
Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!