Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Dades i consells per triar les millors melmelades i confitures

Comparem les principals marques de melmelades i confitures i t'expliquem en què has de fixar-te per fer una bona elecció

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 08deNovembrede2020
mermeladas confituras Imatge: Eroski Consumer

Les melmelades i les confitures estan elaborades principalment a força de fruites i sucre, però no són el mateix. Les diferències existents entre elles no es deuen a la quantitat de fruita, sinó a la forma en la qual aquesta es troba inicialment (en les confitures s’utilitza polpa o puré de fruita), al procés d’elaboració i, sobretot, a la quantitat de sucre, major en les confitures que en les melmelades. Per tot això, aquestes últimes són més benvolgudes. Però com triar la millor quan hi ha tantes opcions? Ho analitzem en la nostra Guia de Compra d’aquest mes. Aquí tens els resultats.

Consells per a la compra

  • Melmelada o confitura? La principal diferència entre elles resideix en el contingut de sucre, major en la confitura (entorn d’un 60 %) que en la melmelada (prop del 45 %). A més, aquesta última s’elabora amb fruita, mentre que la primera es fa a partir de polpa o puré de fruita. Per aquests motius és més apreciada la melmelada que la confitura.
  • Categoria extra o normal? L’extra té més quantitat de fruita. Fixa’t bé en el seu percentatge: com més, millor.
  • Amb conservants o sense ells? La presència de conservants com sorbato potásico no és perjudicial per a la salut i evita el desenvolupament de floridures una vegada obert el producte. Després d’aquest moment, aquests productes han de conservar-se en el frigorífic.

La categoria d’aquests productes ve determinada per la quantitat de fruites. D’entre tots els productes analitzats en la nostra Guia de Compra, el més recomanable és la melmelada extra Helis, a causa que és la que té un major contingut de fruita (65 %), una de les quals menys sucres porta (40 %) i el seu preu es troba entre els més baixos (0,42 euros/100 g).

La millor relació qualitat-preu correspon a la melmelada extra Eroski Basic, amb una quantitat de fruita entre les més altes (57 %), una quantitat de sucre entre les més baixes (42 %) i un preu molt més baix que la resta (0,25 euros/100 g). El producte menys recomanable d’entre els analitzats és Bonne Mamen, a causa del seu menor contingut de fruita (50 %), la seva alta proporció de sucres (59 %) i el seu preu, que és un dels més alts, 0,62 euros/100 g.

Comparativa de melmelades

calidades mermeladas

Comparativa de confitures

calidades confituras

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions