Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Dents sanes

El sucre i els dolços no són els únics responsables de la deterioració de l'esmalt dental.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 08deMaigde2001

Hi ha una sèrie d’aliments que ens ajuden a cuidar la salut de la nostra boca,
ja que dificulten l’aparició d’àcids i bacteris, prevenint
així la formació d’algunes malalties.

Aliments que cuiden les teves dents
Els més adequats
són els aliments rics en fibra -cereals integrals, llegums, fruita seca,
fruites i verdures- ja que requereixen una major tasca de masticació i
estimulen la producció de saliva, el neutralitzador natural de la boca.
Els derivats lactis resulten igualment beneficiosos, en contribuir
amb l’aportació de calci, fòsfor i vitamina D, nutrients tots ells
implicats en la remineralización d’ossos i dents. El magnesi, és
un mineral que també forma part de l’estructura dental i és abundant
en la fruita seca. Com a contrapartida es troba el sucre i tots
aquells aliments dolços (llaminadures, refrescos ensucrats…), considerats
durant molt de temps els principals causants de la càries, encara que realment
no són els únics responsables.
Els aliments rics en hidrats de carboni
complexos (midó) són els que causen una gran deterioració, ja que s’adhereixen
a les dents i els àcids que formen romanen major temps en contacte
amb l’esmalt en lloc de ser eliminats per la saliva. Són fàcilment
degradats en la boca per acció d’una substància que conté la saliva
(alfa amilasa) i per bacteris en compostos més senzills que augmenten
l’acidesa de la cavitat bucal, la qual cosa destrueix la integritat de l’esmalt i pot
afectar la resta de components de la dent. Els sucs àcids, com el
de taronja, aranja i uns altres, també contribueixen a la deterioració dental,
a causa dels seus nivells d’acidesa i alt contingut en sucres simples.
No obstant això, no per això hem d’evitar aquests aliments; l’important és no
prendre’ls entre hores i no descurar la nostra higiene bucal.

La prevenció
La prevenció és la millor fórmula per a protegir les nostres dents i genives de
l’acció nociva de la placa bacteriana, una pel·lícula de microorganismes
formada a partir dels aliments que ingerim i que s’adhereixen amb fermesa
a la superfície dental.
Raspallar les dents -amb o sense pasta dentrífica-
és fonamental per a eliminar els bacteris i impedir que aquestes es fixin
en la superfície dental.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions