Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Desembre: El mànec o “préssec dels tròpics”

La varietat més consumida és el mànec 'Sensació', de petita grandària i sabor lleugerament àcid i molt afrutado, que procedeix del sud d'Àfrica
Per maitezudaire 1 de desembre de 2004

El mànec es pot trobar al mercat durant tot l’any, no obstant això, la seva exportació no es duu a terme a gran escala, ja que és una fruita delicada que no suporta bé les condicions de transport. Per tant, la millor època per gaudir-los al nostre país és a l’hivern. Al mercat nacional, la varietat més consumida és el mànec ‘Sensació’, de petita grandària i sabor lleugerament àcid i molt afrutado, que procedeix del sud d’Àfrica.

Font d’antioxidants

La seva composició energètica i nutritiva ofereix un valor calòric sota dau la seva moderada aportació d’hidrats de carboni, principalment senzills (proporcionen el sabor dolç). Conté quantitats interessants de minerals com el potassi i magnesi.

Quant a les vitamines, els fruits madurs són font important de betacaroteno (en el nostre organisme es transforma en vitamina A) i de vitamina C: 300 g de polpa cobreixen la totalitat de les necessitats diàries d’un adult de vitamina C i de vitamina A. També conté, en menor mesura, vitamines del grup B entre les quals destaquen els folatos.

Pel seu contingut en nutrients antioxidants es tracta d’una fruita de gran interès dietètic i nutricional, ja que aquestes substàncies són protectores de la salut del nostre organisme. El major inconvenient del mànec, a causa de ser un producte exportat i delicat, és el seu elevat preu.