Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Desembre: Les castanyes, protagonistes de l’hivern

Dins de la família de la fruita seca, les castanyes són les menys grasses i calòriques

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 01deDesembrede2004

La composició de la castanya s’assembla més a la dels
cereals que a la de la fruita seca, ja que a diferència dels últims,
és rica en hidrats de carboni complexos (36,6 g per cada 100 grams).
El contingut
en aigua aconsegueix un percentatge proper al 50%.

Pel seu baix contingut gras (2,2 g per cada 100 grams), és un de la fruita seca
menys calòrics (165 calories per 100 grams): conté menys de la

meitat de calories que la resta.

Resulta deliciosa crua, cuita, rostida, com a ingredient en rebosteria
i pastisseria…

I donat el seu valor nutritiu, és un aliment molt recomanable
per a nens, estudiants, esportistes, etc., ja que els proporciona una aportació energètica extra.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions