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Monogràfic
Dieta mediterrània
Imagen: Steve Woods
Nuestra dieta
La dieta mediterránea es, ante todo, una forma de vida
La importancia de comer bien
Para que un alimento aporte todas sus propiedades antes que nada debe ser seguro
En la cuina Alimentació segura i saludable En la cuina Entrevista Miguel Ángel Martínez, catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública i director de PREDIMED Nutrició Entrevista Giuseppe Russolillo, president de l’Associació Espanyola de Dietistes-Nutricionistes (AED-N) Aliments a detall Entrevista Ramon Estruch, coordinador de l’estudi PREDIMED Nutrició Els riscos ocults dels nous hàbits alimentaris Nutrició Hàbits alimentosos actuals Aliments a detall Entrevista Carlos Alberto González, epidemiòleg de l’Institut Català d’Oncologia Enllaç Guía de Salud y alimentación: La importancia de comer bien
Otras dietas saludables
Si la dieta mediterránea representa la guía saludable de la alimentación con una pirámide, en Japón se muestra con algo parecido a una peonza
Niños y alimentación
El 37% de los niños de 6 a 9 años australianos ingieren más grasas, y de peor calidad, que lo que recomiendan las autoridades sanitarias
Sobre algunos alimentos
Los beneficios para la salud del consumo regular de frutos secos se amplían a la prevención del sobrepeso y la obesidad
Nutrició La fruita seca, engreixen? Aliments a detall El paper emergent de la soia Aliments a detall Entrevista Emili Ros, responsable de la Unitat de Lípids de l’Hospital Clínic de Barcelona Aliments a detall Entrevista Carmen Burbano, investigadora de l’INIA Enllaç Indispensables para una dieta equilibrada
Aceite de oliva
La presencia de fenoles en el aceite de oliva confiere a este alimento propiedades potencialmente beneficiosas para el corazón
Efectos en la salud
Las mujeres con una mayor adherencia a este patrón alimentario tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
En la cuina El valor preventiu de la dieta mediterrània Aliments a detall Hipertensió, risc cardiovascular i dieta Nutrició Reduir el colesterol a través de la dieta En la cuina Els aliments més antioxidants Aliments a detall Activitat antimicrobiana de la dieta mediterrània Aliments a detall Entrevista José Carlos Fernández-Checa, professor de recerca del CSIC-IDIBAPS
Alimentación y enfermedades
Los expertos atribuyen al colesterol un papel determinante en la aparición y formación de depósitos de beta amiloide, proteína característica del Alzheimer
Cáncer
Algunos de los factores de riesgo en la aparición del cáncer de mama son las dietas ricas en grasa y la obesidad
