Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Dieta per a la gastroenteritis, què aconsellen els experts?

El costum de limitar durant uns dies els nostres menjars a aliments com a arròs, pastanaga, pollastre o peix bullit i poma manca d'evidència científica que demostri la seva efectivitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 24 de Juny de 2019
Imatge: dragana.stock@gmail.com

Patir una gastroenteritis (inflamació de l'estómac o del tracte intestinal) fa que,
durant uns dies, hàgim de tenir una especial cura amb la nostra alimentació.
Amb independència del que l'hagi causat, fer cas al metge i usar el sentit comú es
antoja fonamental: no fa mancada dejuni, però sí mantenir una dieta saludable lluny dels
productes a l'excés grassos, els aliments processats o els menjars copiosos.
Sense més. "No hi ha
evidència científica que una estricta dieta astringente tingui una major efectivitat" en el
tractament d'aquesta patologia, sosté Carlos Casabona, pediatre especialitzat en alimentació. "I
sempre respectant l'apetit del nen", en el cas d'un menor. Així que atent als símptomes de la gastroenteritis, per veure què és el més recomanable segons el cas, i també a les pautes per prevenir-la. Ho expliquem a continuació.

La dieta que s'haurà de seguir dependrà en gran mesura de la simptomatologia. Entre els símptomes més comuns
de la gastroenteritis
, tenim la diarrea, els vòmits, el mal de cap i abdominal, la febre i la
deshidratació, que és la principal complicació que s'observa: llavis esquerdats, llengua seca,
absència (o menor freqüència) d'orina i fins i tot ulls enfonsats. "Si es produeixen diarrea o vòmits,
estem davant una falta d'hidratació davant la qual és necessari mantenir-se hidratat, bé a través
de sèrum oral (comprat en farmàcia) o de la ingesta d'aigua, en petites quantitats però de
manera sostinguda al llarg del temps", explica Juan Revenga, dietista-nutricionista. Això facilitarà
que el cos l'assimili de la forma més adequada. I, sobretot, descartar remeis casolans amb
begudes com Aquarius (rebaixat o no), sobretot "per la quantitat de sucre que conté. Para
hidratar no fa falta azucarar", afegeix. Si no hi ha diarrea, la dieta astringente no té una major
justificació.

La seguretat alimentària, clau contra la gastroenteritis

Imatge: jurisam

Els experts coincideixen a assenyalar els factors relacionats amb la seguretat alimentària com
fonamentals en prevenir l'aparició d'una gastroenteritis. Per a això, és necessari que
"tant pares com a fills es rentin ben les mans abans de menjar; especialment ara a l'estiu, si
estan a la platja i han estat jugant en la sorra. I després, assegurar-se que els aliments que
consumim han estat apropiadament refrigerats", compte Casabona. És important a més
prevenir la contaminació creuada, emprant utensilis diferents per a cada aliment o rentant-los
bé abans de passar d'un a un altre, tant amb ganivets com amb taules de tallar, sobretot si són de fusta.

Els mecanismes de transmissió, simplifica Casabona, es resumeixen en una paraula: DONA'M, un
acrònim que significa "Dits, Aliments, Mosques i Excretes
(sobretot per no rentar-nos les mans
després d'anar al bany o de canviar-li el bolquer a un nen, la qual cosa pot fer que restes fecals
acabin en el menjar); pot venir provocada per aliments en mal estat; i també ser transmesa
per mosques que s'han posat en deposicions i que després van al menjar".

Gastroenteritis d'origen víric o bacteriològic?

Les causes més freqüents de la gastroenteritis són les infeccions, ja sigui per virus o per bacteris.
Els menors, especialment els lactants, són més sensibles a les infeccions per rotavirus causades al
entrar en contacte, de forma oral, amb la femta de l'infectat. Són més comuns a l'hivern, a causa de la menor ventilació i a un major risc de transmissió de persona a persona, ja que el virus
pot sobreviure a les mans durant hores i en els llençols o la roba durant diversos dies.
També pot ser per enterovirus (relacionat amb el tracte digestiu), rinovirus o
norovirus
. A l'estiu, la mala conservació dels aliments fa que augmentin els casos provocats per bacteris com Salmonella o Campylobacter.

Amb calor i fred, major prevalença

En la majoria dels casos, els símptomes de gastroenteritis desapareixen per si solos al cap de dos o
tres dies, sense que sigui necessària l'administració de medicines específiques. No obstant això, en casos de
gastroenteritis aguda, pot ser necessària l'hospitalització: segons un estudi recent de l'Institut
de Salut Global de Barcelona
, entre 1997 i 2013 es van produir a Espanya una mitjana de 44 ingressos
hospitalaris cada dia.

Els autors d'aquesta recerca van concloure al seu torn que el clima exerceix un
paper rellevant en el desenvolupament d'aquesta inflamació, ja que el nombre d'hospitalitzacions creix un
7 % quan la temperatura és baixa (al voltant de 6 ºC) i fins a un 21 % quan és alta (26 ºC de
mitjana), mentre que, per contra, el risc de gastroenteritis es redueix un 26 % en dies
plujosos. Les temperatures elevades augmenten la quantitat d'hospitalitzacions transmeses per
aliments, una dada que para Xavier Basagaña, coordinador de l'estudi, es deu "al fet que la calor
afavoreix el creixement dels bacteris en el menjar".

Etiquetas:

gastroenteritis-ca

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Informació de copyright i avís legal

Visita el nostre canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte