Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Dietes: com evitar l’efecte yoyó

Seguir una dieta equilibrada, sense presses i amb controls adequats és clau per evitar les pujades i baixades sobtades de pes, perjudicials per a la salut

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 15deNovembrede2012
Img efecto yoyo listp Imatge: Peter W

L’efecte yoyó, també conegut com a “efecte reboti” o “efecte de recuperació del pes”, consisteix en la pèrdua voluntària de pes i la subsegüent recuperació (o fins i tot increment) dels quilos perduts. Aquest fenomen, que es dona en la majoria de persones que segueixen de forma repetida dietes d’adelgazamiento, no és gens recomanable, ja que es relaciona amb una major dificultat per perdre pes de forma reeixida en el futur, amb trastorns psicològics (com el sentiment de culpa i la frustració) i amb un major risc de mortalitat, segons adverteixen diverses entitats de prestigi, com el National Institute for Health and Clinical Excellence. El següent article explica com seguir una dieta equilibrada, sense presses i amb controls adequats és clau per evitar l’efecte yoyó.

Img efecto yoyo 01
Imatge: Peter W

Dieta sense presses per frenar l’efecte yoyó

Diverses enquestes i estudis indiquen que un percentatge molt elevat de la població -especialment, la femenina- desitja aprimar. És cert que d’aquest grup, una quantitat important ho necessita, ja que segons el recent Estudi Enrica, més del 62% de la població adulta espanyola té sobrepès. No obstant això, no és aconsellable perdre quilos a qualsevol preu. La restricció calòrica no pot ser molt estricta, sinó que ha de ser personalitzada segons l’historial dietètic, el grau d’obesitat i la possibilitat que es pateixin altres malalties.

Per aprimar de manera saludable, s’aconsella reduir entre 0,5 kg i 1 kg a la setmana, no més

La Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica (FESNAD), juntament amb la Societat Espanyola per a l’Estudi de l’Obesitat (SEEDO), afirmen que és aconsellable reduir entre 0,5 kg i 1 kg a la setmana. Amb pèrdues de pes més brusques i ràpides, se sol perdre massa muscular, la qual cosa aniria en contra de la primera condició que ha de complir qualsevol tractament per a l’obesitat: disminuir la massa grassa alhora que es preserva al màxim la massa magra o múscul.

Dieta equilibrada contra l’efecte yoyó

Encara que no existeix un acord unànime en la comunitat científica sobre què es considera una dieta hipocalórica equilibrada, en general, s’entén que s’han de disminuir entre 500 i 1.000 calories al dia. La distribució de macronutrientes (és a dir, el pes dels hidrats de carboni, els greixos i les proteïnes en la dieta) no difereix de la recomanada per a la població general i, a nivell pràctic, hi ha recomanacions globals en les quals la majoria de les dietes d’adelgazamiento equilibrades coincideixen:

  • Escollir els làctics baixos en greix (descremats i semidesnatados).
  • Consumir almenys 5 racions al dia d’hortalisses, verdures i fruites fresques senceres.
  • Preferir els farináceos integrals i els llegums com a fonts d’hidrats de carboni.
  • Reemplaçar la carn grassa i els derivats cárnicos amb llegums, peix i carns blanques.
  • Controlar la grandària de les racions.
  • Disminuir la ingesta d’aliments d’elevada densitat energètica (begudes ensucrades, dolços, brioixeria, galetes, snacks fregits i salats, embotits, etc.)
  • Distribuir els aliments al llarg del dia en diversos menjars.

Pes corporal: control i seguiment adequats

L’obesitat és una malaltia crònica que necessita d’una supervisió contínua i de seguiment per prevenir la recuperació de pes, per controlar els riscos de la malaltia i per tractar dolències associades, com la diabetis mellitus tipus 2 i les malalties cardiovasculars. És imprescindible acudir al metge i al dietista-nutricionista per tractar l’excés de pes. Aquests han de pautar tractaments basats en una bona atenció clínica i en intervencions basades en l’evidència científica.

A més, els objectius plantejats, tant en qüestió de pèrdua de pes com de pauta alimentària, han de ser realistes i replantejats cada determinat temps. En el costat oposat de totes aquestes premisses, tan necessàries per a un tractament adequat, figuren les dietes miracle, que es caracteritzen per complir varis dels següents punts:

  1. Prometre resultats ràpids.
  2. Prometre resultats sorprenents o “màgics”.
  3. Prohibir el consum d’un aliment o grup d’aliments.
  4. Contenir afirmacions que contradiuen a col·lectius sanitaris de reputació reconeguda.
  5. Incloure relats, històries o testimoniatges per aportar credibilitat.
  6. Contenir llistats d’aliments bons i dolents.
  7. Exagerar o distorsionar la realitat científica d’un nutrient o aliment (com les proteïnes o la carn).
  8. Incloure o basar-se en el consum de preparats que ven qui promou el tractament dietètic.
  9. Els preparats que es consumeixen (productes dietètics o similars) tenen un cost molt elevat si es comparen amb el valor econòmic d’obtenir els mateixos resultats amb aliments comuns.
  10. Garantir els resultats.

Les conseqüències psicològiques de l'efecte yoyó

És clar que un major risc de mortalitat és, sens dubte, la pitjor seqüela que es pot derivar d’una mala pràctica sanitària relacionada amb les dietes d’adelgazamiento. No obstant això, els trastorns psicològics, més o menys severs, són conseqüències molt negatives que cal intentar evitar. El fracàs en la pèrdua de pes, especialment si és reiterat, augmenta les probabilitats de patir problemes relacionats amb la salut mental, com l’estrès i la depressió. Un estudi realitzat en 4.800 persones que van seguir la dieta Dukan va trobar que fins a un 60% manifestava un sentiment de culpa per la fallada de la dieta.

El consens FESNAD-SEEDO alerta que un tractament inadequat de l’obesitat pot afavorir el desenvolupament de trastorns de la conducta alimentària, d’enorme gravetat i pitjor pronòstic que la pròpia obesitat. El mateix document cita, entre les nou condicions que hauria de complir el tractament dietètic de l’obesitat, la necessitat que aquest tractament indueixi una millorança psicosomática, amb recuperació de l’autoestima, i que augmenti la qualitat de vida.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions