Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Diversos estudis adverteixen de la important manca de vitamina D en la població

Entre un 8% i un 10% dels espanyols consumeix habitualment suplements vitamínics, en la majoria dels casos sense prescripció mèdica

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 05deJunyde2004

Està demostrat que el tractament amb vitamina D i calci redueix el risc de fractures d’ossos, i el seu dèficit -especialment en dones premenopáusicas i ancians- accelera la pèrdua òssia i afavoreix l’osteoporosi. No obstant això, diversos estudis mostren una manca important d’aquesta vitamina. Per exemple, en edats compreses entre 20 i 39 anys, les manques afecten a entre un 20% i un 41%, mentre que entre 40 i 64 anys, el percentatge s’estableix entre un 60% i un 83%. Més preocupants és per sobre dels 65 anys, on la falta de vitamina D s’estableix entre un 68% i 88% si la persona viu en el seu domicili, i fins al 100% si viu en una residència.

Entre un 8 i un 10% de la població espanyola consumeix habitual o cíclicament suplements vitamínics, en la majoria dels casos sense prescripció mèdica. Així, en el llibre “Vitamines i salut: de les malalties de carència a les degeneratives”, que ha publicat la Fundació BBVA, el catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat Sant Pau-CEU Gregorio Varela i la professora adjunta del mateix centre Elena Alonso, es recullen els avanços que s’han aconseguit referent a això.

Un dels descobriments més cridaners és la capacitat d’aquestes substàncies per a prevenir malalties degeneratives, que constitueix la principal causa de la mortalitat en les societats occidentals. Però també s’aborden els aspectes negatius, com és la possible relació de les vitamines antioxidants amb les malalties cardiovasculars, algunes formes de càncer o el propi procés d’envelliment fisiològic, així com la nova funció de l’àcid fòlic en la prevenció de malformacions congènites.

En aquest sentit, i per a evitar riscos, el llibre aconsella efectuar una revisió actualitzada de les ingestes de vitamines recomanades. L’advertiment té a veure amb el resultat dels estudis realitzats sobre els hàbits alimentaris i l’estat nutricional en diferents comunitats autònomes, que evidencia ingestes de risc en més del 10% de la població espanyola per a l’aportació de folatos i vitamines C, A, E i D. També s’han detectat valors bioquímics subòptims per a les vitamines D, C, àcid fòlic i altres substàncies amb funció antioxidant.

Respecte a Europa, la manca més prevalent en tots els països és la vitamina B6, seguida de les vitamines E i B12. Els autors adverteixen de la importància de l’enriquiment dietètic o el consum de suplements, especialment durant l’hivern, època que es caracteritza per una deficient aportació de vitamina D en gran part de la població.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions