CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Do i donya Ensalada russa amb maionesa

NOMBRE DE RACIONS: 4
TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

100 g de arròs
1 ud de pastanaga
2 ud de pebrots vermells del piquillo
1 ud de ou cuit
2 ud de olives negres
60 ml de maionesa
10 ml de oli d'oliva verge
5 ml de vinagre de sidra
4 g de sal
2 ud de palitos de cranc
un parell de fulles d'enciam

Com s’elabora

Per Daniela Viyuela, del col·legio Mares Concepcionistas (Burgos). Segona edició d'Imagini Food.

1. Coem l'arròs
durant 20 minutos
en aigua bullint amb
sal, ho escorrem i
refresquem amb aigua
freda.

2. Barregem el
arròs amb la pastanaga,
l'ou pelat i els
palitos de cranc,
tot molt trossejat;
dues cullerades de
maionesa; oli
d'oliva; vinagre i
un polsim de sal, i el
fiquem 15 minuts
en la nevera.

3. Després
li donem forma de
persones, dissenyem
el paraigua amb un
tros de pebrot i
usem maionesa
per a la pluja. La
base està feta amb
enciam en tires. Donarà
la sensació d'estar
cantant sota la pluja!
Els sorprendrà el fàcil
que és de modelar i
quin divertida pot ser
una amanida d'arròs.

nus-ca

SEMÀFOR NUTRICIONAL

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:

Calories 229 11%
Greix 10g 15%
Greix saturat 1g 5%
Sucres 6,6g 7%
Sal 1g 10%

Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

	Calories	Greix	Greix saturat	Sucres	Sal
Què és baix per ració	200 g o menys	7 g o menys	2 g o menys	9 g o menys	0,6 g o menys
Què és mitjà per ració	Entre 200 g i 700 g	Entre 7 g i 25 g	Entre 2 g i 7 g	Entre 9 g i 32 g	Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració	700 g o més	25 g o més	7 g o més	32 g o més	2,1 g o més

Nutrients	Quantitat Diària Orientativa
Calories	2.000 Kcal
Greix	70 g
Greix saturat	20 g
Sucres	90 g
Sal	6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

mostra més sobre el semàfor Nutricional EROSKI