Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Dolços de Nadal, quants poden menjar els nens?

Una ració d'aquests dolços té al voltant de 15 grams de sucre, la meitat del que s'hauria de menjar en tot un dia

img_dulces peq navidad hd Imatge: noblige

El Nadal ofereix dolços per a tots els gustos. Hi ha torrons, massapans, polvorons, xocolates… Opcions molt diferents per servir en la taula que, no obstant això, tenen trets comuns. Entre els seus ingredients estan la fruita seca, les farines i els sucres, una barreja que els converteix en aliments rics en greixos, amb abundants hidrats de carboni, molt energètics i, per tant, molt calòrics. Per aquest motiu s’aconselli un consum moderat i ocasional, sobretot per als nens, que difícilment es resistiran a la temptació de menjar quants dolces arribin a les seves mans. El següent article explica què quantitat de dolços haurien de menjar els petits, com a màxim, i quins són les principals característiques dels típics dolços de Nadal.

Img dulces peq navidad
Imatge: noblige

Dolços nadalencs: quantitats màximes recomanades per als nens

Img 145542g
Imatge: CONSUMER EROSKI

Per dia, no s’haurien de consumir més de 25-30 grams de sucre. I una ració de dolç té al voltant de 15 grams, és a dir, la meitat del que s’hauria de consumir al llarg de tot un dia. Els nens en etapa escolar (6-12 anys) necessiten entre 1.600 i 2.500 calories diàries, sempre en funció del tipus d’activitat que realitzen. Tots els dolços nadalencs són d’elevat contingut calòric (al voltant de 500 kcal per cada 100 grams) i d’elevat contingut en sucres i en greixos. La ració habitual de torró és de 30 g (una desena part d’una tableta). Si comparem els greixos, els sucres i les calories d’aquests productes segons aquests 30 g de ració, trobem els següents valors:

ProducteKcal/30gSucresGreixos
Torró d’Alacant169 kcal13 g8,5 g
Torró de Xixona174 kcal13 g9 g
Massapà165 kcal14 g8,5 g
Xocolata140 kcal20 g6 g
Xocolata negra156 kcal12 g10 g

Tots aquests productes es caracteritzen per la seva elevada aportació energètica, per aquest motiu el seu consum estigui desaconsellat en cas de seguir dietes hipocalóricas (excés de pes), dietes controlades en greixos (problemes hepàtics i de vesícula biliar) i en hidrats de carboni (diabetis, hipertrigliceridemia, pancreatitis). A més, la gran quantitat de greixos d’aquests dolços fa que la digestió s’allargui i un consum exagerat pot provocar problemes digestius i, fins i tot, diarrea. La moderació és la clau per gaudir de l’agradable sabor que proporciona un dolç.

Principals característiques dels dolços de Nadal

El següent quadre detalla quins són els ingredients dels dolços nadalencs i quines implicacions nutricionals presenten:

TorróMassapàPolvoróXocolata
SucresSucre i melSucreSucreSucre
Greixos d’origen vegetalAmetllesAmetllesAmetlles i/o avellanesCacao
Greixos d’origen animalNo contéNo contéLlard de porcMantega
Uns altresOu, fruites confitades, farinesCereals, farina, llavors de sèsam, canyella, llimona, coco, xocolata, etc.
Comentari nutricionalAmb el seu consum, ens beneficiem de les propietats de les ametlles (riques en àcid oleic, vitamina I, calci, magnesi, potassi…), però són molt calòrics i convé minimitzar la seva ingesta.Amb el seu consum, ens beneficiem de les propietats de les ametlles (riques en àcid oleic, vitamina I, calci, magnesi, potassi…), però són molt calòrics i convé minimitzar la seva ingesta.Són molt energètics, per la qual cosa no convé abusar.Afavoreix la sensació de benestar pels seus efectes estimulants. La seva composició nutricional pot variar molt segons el farcit o la decoració

Img 110210g
Imatge: CONSUMER EROSKI

Malgrat el seu elevat contingut en greix, la major proporció la constitueixen els àcids grassos insaturats (greix beneficiós), abundants en la fruita seca que s’empren per a la seva elaboració. D’altra banda, entre els ingredients bàsics utilitzats per elaborar la massa de molts torrons, massapans i guirlaches, no s’inclou cap que estigui contraindicado en cas de celiaquía (intolerància al gluten, és a dir, a la proteïna continguda en certs cereals).
No obstant això, en el cas dels polvorons, un dels ingredients bàsics és el llard de porc o la mantega (ambdues riques en greix saturat, greix perjudicial), que es barreja amb farina i saborizantes (canyella, va venir, llimona). L’excés d’aquest tipus de greix en la dieta es relaciona amb nivells elevats de colesterol.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions