Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El cafè podria augmentar el nivell de colesterol

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 19deFebrerde2001

Segons els resultats d’un estudi publicat en l’últim nombre de l’American Journal of Epidemiology, podria existir una relació causa entre consum de cafè no filtrat i el colesterol elevat. Un equip d’investigadors dirigit pel doctor Michael J. Klag, de la Universitat Johns Hopkins (Estats Units), va analitzar 14 estudis sobre la relació entre cafè i colesterol. “Durant molt temps s’ha sospitat que el consum elevat de cafè o cafeïna té un efecte negatiu sobre el colesterol, encara que els estudis que van analitzar aquesta relació han arribat a conclusions enfrontades”, escriuen els autors.

Els resultats de la revisió “demostren que, de mitjana, beure sis tasses de cafè estava associat a un increment en el nivell de colesterol total, LDL i de triglicèrids”, assenyalen Klag i els seus col·legues. No obstant això, les persones que prenguin cafè filtrat poden estar tranquils ja que els resultats de l’estudi apunten al fet que els olis del cafè són els principals responsables d’aquest efecte. Aquests solen trobar-se en elevades concentracions en el cafè bullit o no filtrat.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions