Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El chucrut, ric en vitamina C

El chucrut és un fermentat de la col molt ric en vitamina C, antiescorbútica

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 20deJunyde2001

Antigament, els mariners que passaven llarg temps en alta mar, al no disposar
de verdures i fruites (fonts gairebé exclusives de vitamina C en la dieta), dau
el seu curt període de conservació, sofrien sovint d’escorbut.
Els cítrics, certes verdures i també el chucrut o col fermentada,
van permetre erradicar aquesta malaltia.

Etiquetes:

chucrut vitamina

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions