Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El consum d’aliments típics de la dieta mediterrània millora la funció cognitiva

Un estudi de l'Hospital Clínic de Barcelona indica que els polifenoles presents en nombrosos aliments mediterranis limiten la deterioració cognitiva pròpia de l'envelliment

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 29deFebrerde2012

El consum d’aliments típics de la dieta mediterrània, com l’oli d’oliva i les nous, s’associa a una millor funció cognitiva, segons destaca un article publicat en la revista “Journal of Alzheimer’s Disease”. La primera signant d’aquest treball és la doctora Cinta Valls-Pedret, de la Unitat de Lípids de l’Hospital Clínic de Barcelona, i l’últim signatari és el doctor Emili Ros, cap de l’equip IDIBAPS Hipertensió, lípids i risc cardiovascular i cap de la Unitat de Lípids del Clínic. L’article recull una recerca duta a terme per l’Hospital Clínic que té com a objectiu principal avaluar si el consum d’aliments antioxidants propis de la dieta Mediterrània s’associa amb un millor rendiment cognitiu.

El centre hospitalari català explica que l’augment de l’esperança de vida als països desenvolupats ha afavorit que es produeixi una tendència creixent en la prevalença de malalties relacionades amb l’envelliment, com poden ser les patologies cardiovasculars i les malalties neurodegenerativas. Entre aquestes, una de les més freqüents i que té l’edat com a principal factor de risc és la malaltia d’Alzheimer .

Estudis epidemiològics suggereixen que aliments com les fruites, verdures, peix, va venir i nutrients com els àcids grassos poliinsaturados, la vitamina B i els antioxidants poden protegir del declivi cognitiu associat a l’edat i de la malaltia d’Alzheimer. A més, patrons alimentaris com la dieta Mediterrània també s’han relacionat amb una menor incidència de deterioració cognitiva lleu i de malalties neurodegenerativas, destaca el Clínic.

El treball exposat en “Journal of Alzheimer’s Disease” es va realitzar amb una submuestra de 447 participants de l’estudi PREDIMED, un assaig clínic multicéntrico d’intervenció nutricional amb dieta Mediterrània en 7.447 subjectes sense malaltia vascular prèvia però d’alt risc cardiovascular amb edats compreses entre els 55 i els 80 anys. L’estudi està finançat amb fons públics de l’Institut de Salut Carlos III canalitzats mitjançant el “CIBER Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (CIBERobn)”, liderat pel Dr. Ramón Estruch, del Servei de Medicina Interna de l’Hospital Clínic, i la “RETIC PREDIMED (RD 06/0045)”, liderada pel Dr. Miguel Ángel Martínez-González, del Departament de Salut Pública de la Universitat de Navarra.

PolifenolesAls 447 voluntaris se’ls va administrar un qüestionari de freqüència de consum d’aliments, així com una bateria neuropsicológica per determinar el rendiment cognitiu, principalment a l’àrea de la memòria. A més, es va mesurar l’excreció de polifenoles en orina com a marcador d’ingesta d’aquests components antioxidants presents en nombrosos aliments mediterranis.

Els resultats de l’estudi indiquen que el consum d’oli d’oliva verge s’associava a millors puntuacions en proves de memòria verbal, igual que el consum de cafè. D’altra banda, la ingesta de nous estava relacionada amb millor memòria de treball i el consum moderat de vi s’associava amb millor funció cognitiva global. Una característica comuna de tots aquests aliments “és que tenen un alt contingut en polifenoles, que són unes molècules altament bioactivas amb efectes beneficiosos sobre la modulació dels radicals lliures causats per l’oxidació”, explica el Clínic. A més, les persones que presentaven nivells més elevats de polifenoles en l’orina, indicador d’un major consum d’aliments que la contenen, van obtenir millors puntuacions en proves de memòria.

S’ha descrit que l’estrès oxidatiu i la inflamació conseqüent són els principals causants de la patologia associada a trastorns relacionats amb l’envelliment. “Els resultats oposats suggereixen que els aliments rics en polifenoles propis de la dieta Mediterrània podrien contrarestar el declivi cognitiu associat amb l’edat gràcies al seu elevat poder antioxidant”, indica el Clínic.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions