Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El consum de begudes riques en fructosa s’associa amb un major risc de gota entre les dones

Aquesta forma de sucre es troba en altes concentracions en els refrescs edulcorats i en el suc de taronja

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 11deNovembrede2010

La ingesta de begudes riques en fructosa, com els refrescs edulcorats i el suc de taronja, està associada amb un major risc de gota entre les dones, segons un estudi de l’Escola de Medicina de la Universitat de Boston a Estats Units. No obstant això, la seva contribució al risc de gota en la població femenina és modest donada la baixa taxa d’incidència entre les dones, precisa el treball.

Els autors expliquen que la gota és una artritis inflamatoria comuna i molt dolorosa i que les begudes riques en fructosa com els refrescs edulcorats i el suc de taronja augmenten els nivells d’àcid úric en sèrum i per això el risc de gota, encara que les dades sobre aquesta relació són limitats. Els científics, dirigits per Hyon K. Choi, van analitzar dades procedents de l’Estudi de Salut d’Infermeres, una recerca que es va estendre a Estats Units entre 1984 i 2006. Els investigadors van examinar dades de 78.906 dones sense antecedents de gota a l’inici de l’estudi i que van proporcionar informació sobre el seu consum de begudes i fructosa a través de qüestionaris de freqüència alimentària validats.

Al llarg de 22 anys de seguiment els investigadors van documentar 778 casos recentment diagnosticats de gota, segons els criteris del Col·legi Americà de Reumatología. Van descobrir que l’augment del consum de sodas ensucrades s’associava amb un augment del risc de gota. En comparació del consum de menys d’una ració per mes, les dones que consumien una ració al dia tenien un 74% més de risc de gota, mentre que aquelles que prenien més de dues begudes al dia tenien 2,4 vegades més risc. Les begudes dietètiques no s’associaven amb el risc de gota.

El consum de suc de taronja es va associar també amb el risc de gota. En comparació de les dones que consumien menys d’un got de suc al dia, aquelles que prenien un al dia tenien un 41% més de risc de gota i el risc era 2,4 vegades major quan prenien dues o més sucs de taronja diaris. A més, en comparació de les dones que no prenien fructosa, les que prenien les majors quantitats tenien un 62% més de risc de gota.

Els investigadors van apuntar que encara que els riscos relatius de gota associats amb les begudes riques en fructosa entre les dones eren substancials, les diferències en el risc absolut corresponent eren modestes donada la baixa incidència de la taxa de gota entre les dones. Els autors del treball van afegir que els seus descobriments tenen implicacions pràctiques per a la prevenció de la gota en les dones i que els metges haurien de conèixer el potencial efecte d’aquestes begudes sobre el risc de gota.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions