La campanya per promoure el consum de carn de conill ha aconseguit, en amb prou feines dues setmanes, “desembussar i reequilibrar el mercat”, segons el responsable de la Interprofessional Cunícola (Intercun), Gregorio Rodríguez. El consum d’aquest producte s’ha incrementat un 10% des que es va engegar aquesta iniciativa.
En aquest temps s’ha aconseguit vendre a un ritme d’1,2 milions de conills setmanals. Amb aquesta petita embranzida al consum d’aquesta carn s’ha aconseguit reequilibrar el desajustament que arrossegava el mercat cunícola des de finals de 2006, quantificat en un 2%.
Però malgrat l’augment de la compra d’aquest producte en les últimes dues setmanes, en la llotja de referència, Bellpuig (Lleida), no s’acaba de recollir cap increment en el preu que perceben els productors, que ronda els 1,45 euros per quilo, xifra que els manté en una producció a pèrdues, segons Intercun.
Per la seva banda, el director general de Ramaderia, Carlos Escribano, va valorar els bons resultats de la campanya, que pretén ajudar al sector ramader que pitjor ho ha passat des de començaments d’any venent “molt per sota” del cost de producció.
Escribano va insistir que amb aquesta campanya no es pretén substituir el consum d’unes carns per unes altres. En aquest sentit, va apuntar que al llarg de 2007 s’han promocionat tots els sectors cárnicos.
