Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El consum moderat de vi prevé malalties degeneratives i cardiovasculars

Posseeix substàncies antioxidants que contraresten els processos oxidants del nostre organisme

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 17deJunyde2001

Un grup d’investigadors de la universitat de Cadis han descobert que el raïm i el vi posseeixen substàncies antioxidants el consum de les quals prevé l’aparició de malalties degeneratives i cardiovasculars. Carmelo García Barroso, un dels investigadors d’aquest grup, va afirmar que l’objectiu d’aquesta recerca consisteix a aïllar els compostos antioxidants del raïm, denominats “polifenoles”, el consum del qual podria “contrarestar els processos oxidants que es produeixen en el nostre organisme i que s’incrementen amb l’edat”.

Barroso va explicar que és fonamental realitzar una dieta rica en aquesta mena de substàncies per a contrarestar aquesta oxidació. Un exemple que va posar va ser el de la dieta mediterrània, que pot prevenir malalties com l’alzheimer, la demència senil o patologies cardiovasculars com és el cas de l’infart de miocardi.

En la recerca que encara s’està duent a terme, s’han aïllat moltes d’aquestes substàncies que posseeix el raïm, , en menor o major mesura depenent de la seva elaboració, a les quals se’ls ha determinat la seva capacitat antioxidant, per un procés patentat pel propi grup investigador, i els efectes del qual s’estan experimentant ja amb animals. A més no va descartar que aquesta recerca podria portar al descobriment d’un fàrmac de caràcter natural i amb efectes preventius, a partir d’aquestes substàncies, que ajudés a combatre el càncer.

Etiquetes:

consum malalties vi

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions