Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El consum regular de peix disminueix el risc de desenvolupar degeneració macular associada a l’edat en dones

Aquest efecte beneficiós es deu als àcids grassos continguts en aquest aliment

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 15 de Març de 2011

Una ingesta regular dels àcids grassos que es localitzen en el peix disminueix el risc de desenvolupar degeneració macular associada a l’edat en dones. La troballa és fruit d’un estudi de l’Escola de Medicina d’Harvard i l’Hospital de Brigham i les Dones a Boston, tots dos a Estats Units, que es publica en l’edició digital de la revista “Arxivis of Ophthalmology”. La degeneració macular associada a l’edat (DMAE) és una de les principals causes de ceguesa al món desenvolupat.

Aquest equip d’investigadors va utilitzar l’Estudi de Salut de les Dones i va recopilar dades de 38.022 dones diagnosticades amb degeneració macular associada a l’edat. La informació sobre els hàbits alimentaris es va recopilar a través de qüestionaris obtinguts al començament de l’estudi i incloïen informació sobre el consum d’àcid docosahexaenoico (DHA), àcid eicosapentaenoico (EPA, omega 3) i àcid araquidónico i linoleicos (àcids grassos omega 6). El seguiment es va realitzar durant 10 anys.

Durant el seguiment es van detectar 235 casos de degeneració macular associada a l’edat. Les dones que consumien la major quantitat de DHA, en comparació de les quals consumien les menors quantitats, tenien un 38% menys de risc de desenvolupar la degeneració macular associada a l’edat. Es van detectar resultats similars amb el major consum d’EPA i el major consum de tots dos tipus d’àcids en conjunt.

Els resultats de consum de peix van mostrar que la ingesta d’una o més racions de peix a la setmana, en comparació de menys d’una al mes, s’associava amb un 42% menys de risc de degeneració macular associada a l’edat. Segons assenyalen els autors, aquest menor risc semblava haver-se de principalment al consum de tonyina en llauna i peix de carn fosca. En el cas dels àcids grassos omega 6, el major consum d’àcid linoleico, però no d’àcid araquidónico, s’associava amb un major risc de degeneració macular associada a l’edat, encara que aquesta associació no era significativa.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions