Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

“El desenvolupament d’aquest nou probiótico podria contribuir a mitigar l’obesitat i les seves complicacions metabòliques”

Yolanda Sanz, professora de recerca del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC) en l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA)

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 06deJunyde2021

Imatge: FPCUV

L’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA), centre del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC), ha desenvolupat un probiótico de nova generació que podria prevenir de manera eficaç les complicacions metabòliques de l’obesitat. El projecte de recerca consisteix en la valoració d’un bacteri aïllat de la microbiota intestinal d’individus prims que s’associa a un fenotip metabòlic saludable en estudis epidemiològics. Els estudis realitzats fins al moment ofereixen resultats prometedors. L’administració del bacteri redueix l’apetit i normalitza les alteracions immunològiques associades a l’obesitat que, sovint, deriven en altres malalties cròniques, com la diabetis tipus 2 i les patologies cardiovasculars. En uns anys aquest probiótico podria estar llest per a ser comercialitzat. “Hem de continuar avançant en l’optimització i escalat de la seva producció i en l’avaluació de l’eficàcia clínica. Es podrien trigar uns 2-3 anys”, avança en aquesta entrevista Yolanda Sanz, professora de recerca del CSIC en el IATA que ha coordinat el projecte.

Com sorgeix aquest projecte de recerca?

Aquest desenvolupament és part del treball iniciat en el projecte europeu MyNewGut (“Microbiome influence on energy balanç and brain development-function. Put into action to tackle diet-related diseases”) que vaig coordinar entre 2013 i 2018, en el qual investiguem la relació entre la microbiota intestinal i l’obesitat i les seves comorbilidades (patologies associades com la síndrome metabòlica i la diabetis tipus 2). En aquest projecte creem un biobanco de bacteris intestinals aïllats de la microbiota d’individus metabólicamente sans i comencem a avaluar els seus potencials efectes beneficiosos per a la nostra salut mitjançant assajos in vitro i in vivo. Més endavant continuem treballant amb finançament del Ministeri de Ciència i Innovació i, actualment, amb una ajuda de l’Agència Valenciana d’Innovació (AVI).

Com s’ha desenvolupat?

En el projecte europeu van participar 30 socis de 15 països europeus i de fora de la Unió Europea, però aquest desenvolupament concret es va dur a terme íntegrament en el nostre grup de recerca situat en l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA) del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC).

Què suposa el desenvolupament d’aquest probiótico?

Un gran avanç, ja que actua mitjançant múltiples mecanismes. L’administració oral d’aquest bacteri de l’espècie P. faecium podria contribuir a mitigar l’obesitat i les seves complicacions metabòliques a través de mecanismes tant enteroendocrinos com a immunitaris. Aquest estudi preclínico ha demostrat que aquest bacteri redueix la ingesta d’aliments i l’augment de pes corporal i millora la tolerància a la glucosa. Aquests efectes van ser paral·lels als augments de l’hormona intestinal anorexigénica PYY en el plasma, que podria explicar la reducció del pes. A més, aquest bacteri reforça la funció barrera intestinal i augmenta la proporció de cèl·lules immunològiques anti-inflamatòries reduint el to inflamatori associat a l’obesitat que causa complicacions, com la diabetis tipus 2.

investigan probiotico contra obesidad
Imatge: IATA-CSIC

Quines característiques té?

És un bacteri d’origen intestinal aïllada d’humans metabólicamente sans que actua sobre el sistema sencer-endocrí i immunitari.

Com redueix l’apetit i normalitza les alteracions immunològiques?

La reducció de l’apetit pot estar relacionada amb la seva capacitat per a incrementar la síntesi de l’hormona intestinal anorexigénica PYY. El bacteri també augmenta l’abundància de macròfags antiinflamatoris intestinals (M2) i cèl·lules T reguladores i reforça els mecanismes de defensa primaris, inclosa l’expressió de pèptids antimicrobians i les concentracions d’IgA, la qual cosa podria protegir contra la desregulació immunitària intestinal induïda per les dietes hipercalóricas.

La seva administració s’acompanya d’algun altre canvi perquè sigui eficaç, com l’augment d’ingesta d’algun aliment?

La seva administració produeix canvis en la composició de la microbiota intestinal que podrien, de forma secundaria, contribuir també als seus efectes.

Aquesta espècie bacteriana està present solament en organismes prims?

Estudis epidemiològics realitzats en humans pel nostre grup van indicar que un augment de l’abundància d’aquesta espècie bacteriana es relacionava amb el manteniment del pes normal en nens i adolescents, i que la seva disminució es relacionava amb el desenvolupament de sobrepès o obesitat en un període de quatre anys d’observació.

La seva acció és permanent?

És d’esperar que es necessiti la seva administració de manera habitual, com ocorre amb uns altres probióticos, però no s’ha investigat encara.

S’està treballant amb l’Institut Tecnològic de la Indústria Alimentària (AINIA) per la seva experiència en tècniques de microencapsulación, com multiplica aquest procés l’efecte del bacteri?

L’encapsulació podria aportar-li major estabilitat al probiótico.

S’ha observat algun canvi en la microbiota durant els assajos?

Sí, observem augments d’alguns bacteris com Akkermansia que també podrien ser beneficioses per a l’obesitat.

Hi ha altres productes similars en el mercat?

S’han desenvolupat altres productes, basats en lactobacilos i bifidobacterias, fonamentalment. Nosaltres ens vam proposar explorar la biodiversitat de bacteris importants en l’ecosistema intestinal natural dels subjectes sans per a desenvolupar probióticos o agents bioterapéuticos de nova generació que puguin actuar a través de diversos mecanismes i siguin, així, més eficaços.

Quan pot estar comercialitzat?

Hem de continuar avançant en l’optimització i escalat de la seva producció i en l’avaluació de l’eficàcia clínica. Es podrien trigar uns 2-3 anys.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions