Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El Dia d’Acció de Gràcies

Entorn de la taula, amb el tradicional gall dindi farcit i en família, el Dia d'Acció de Gràcies és moment per agrair els béns rebuts durant l'any, obrir la temporada de futbol i inaugurar un mes de compres nadalenques

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 27 de Novembre de 2006

El Dia d’Acció de Gràcies va sorgir l’any 1621. Es va declarar dia oficial l’any 1863 a instàncies del President Lincoln i en 1941, el Congrés de
els Estats Units ho va proclamar com a festiu.

A què es deu aquesta celebració?

Un grup de cristians europeus va embarcar en 1620 el Mayflower rumb
a Amèrica. Van arribar a la costa de Massachusetts al novembre, un mes que va anunciar un primer hivern molt dur. Els colons ens van poder protegir-se de les inclemències del temps per falta de recursos i gairebé la meitat d’ells va morir abans de primavera. Els que van aconseguir sobreviure, ho van fer gràcies a l’ajuda
que els van proporcionar els nadius, els indis Wampanoag. La següent tardor, en 1621,
els pelegrins van obtenir una bona collita i en agraïment a l’ajuda rebuda l’any anterior, van decidir celebrar-ho convidant als ‘seus amfitrions’ a una
gran sopar. Est va ser l’inici d’una tradició que avui perviu.

Una trobada amb sers estimats i amb els més necessitats

El quart dijous de novembre és també el moment d’ajudar als menys afortunats. Els
nord-americans durant la setmana reuneixen aliments i roba pels més necessitats. Molts joves s’ofereixen voluntaris per prestar la seva ajuda en albergs i en menjadors populars.

Encara que no és pròpiament una festa religiosa, per a molts nord-americans és una afirmació de la seva fe en Déu, i entenen la jornada com un temps per reflexionar sobre totes les benediccions rebudes i per expressar agraïment.

En el sopar: gall dindi, blat de moro i carabassa

El plat tradicional per al sopar d’Acció de Gràcies és un gall dindi rostit, perquè expliquen els heralds que aquest au va ser l’animal que va servir d’aliment a la colònia de pelegrins l’any 1620. El gall dindi rostit se sol acompanyar d’un farcit propietari que es prepara al gust dels comensals -fruites dessecades, bayas silvestres,
herbes aromàtiques o salsa de nabiu-.


No obstant això els elements indispensables en la taula, a més del gall dindi, són el blat de moro i la carabassa, que representen la supervivència dels indis natius en les colònies.

S’acompanyen de verdures i féculas com a mongetes verdes, batata dolça i puré de patata amb una salsa elaborada amb el suc del gall dindi.

Després del sopar, la diversió preferida és veure partits de
futbol americà per la televisió. L’endemà és la
obertura de la temporada de compres nadalenques.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions