Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El ginseng

Existeixen nombroses varietats de ginseng amb diferents propietats, per la qual cosa cal saber triar aquell que es més s'adapti a les necessitats individuals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 14deFebrerde2007

Els principis actius del ginseng són els ginsenósidos presents en l’arrel, i la quantitat que continguin depèn de l’edat de l’arrel, d’on s’ha conreat la planta o del sistema emprat per a l’assecat

Tipus i manera d'actuar

Tipus i manera d’actuarEn l’actualitat el ginseng potser és la planta medicinal més popular a tot el món. És originari d’Àsia, i es ve usant amb finalitats medicinals des de fa segles als països asiàtics, principalment a la Xina. Encara que existeix més d’una mena de ginseng, els més coneguts són l’americà, el coreà (també anomenat asiàtic) i el siberià.

Els dos primers són els considerats “veritables” perquè provenen d’un gènere de plantes nominades Panax. El Panax quinquefolius creix principalment a Amèrica i el Panax ginseng, creix principalment a Àsia. El conegut com a ginseng Siberià o Eleuterococo és de la mateixa família però d’un gènere diferent (Eleutheroscoccus senticosus) i té diferents principis actius, per aquest motiu no es pugui considerar la mateixa planta medicinal.

Des que en 1854, el científic i investigador Garriques va trobar una saponina anomenada “pa aquilón” en l’arrel del ginseng, s’han efectuat milers d’estudis sobre aquesta arrel trobant-se, àcids orgànics, carbohidrats, aminoàcids, certes vitamines, minerals, olis essencials, fitoestrógenos i enzims; que estimulen diferents parts del cos (to muscular, metabolisme, glàndules endocrines, sistema nerviós).

Nombrosos experiments han intentat demostrar l’activitat farmacològica i bioquímica atribuïda a aquesta planta, amb resultats variables i a vegades contradictoris.

Els principis actius del ginseng són els ginsenósidos continguts en l’arrel, la part de la planta més interessant des del punt de vista fitoterapeútico i dietètic. La quantitat de ginsenósidos que contenen els extractes de ginseng varien depenent de l’edat de l’arrel, d’on s’ha conreat la planta o del sistema emprat per a l’assecat..

Cal tenir present que per a recollir les arrels es necessita esperar 6 anys. A més, la quantitat de ginsenósidos presents en l’extracte no ha de ser mai inferior al 4%: com més elevada sigui aquesta quantitat, més eficaç serà.

Nombrosos experiments han intentat demostrar l’activitat farmacològica i bioquímica atribuïda a aquesta planta, amb resultats variables i a vegades contradictoris, sens dubte a causa de les diferències de composició dels principis actius utilitzats.

Totes les espècies de ginseng són iguals?

Existeixen nombroses varietats de ginseng amb diferents propietats bioquímiques i biològiques. Si bé tots són usats com adaptógenos, cadascun té característiques que serveixen per a diferents tipus de condicions. En la medicina tradicional xinesa les substàncies són considerades com “ying” o “yang”, representant els oposats que es troben en l’Univers (foscor versus llum; fred versus calor; depressor versus energizante, etc.). Aquesta distinció pot servir per a diferenciar les particulars característiques entre el ginseng coreà i el ginseng americà. El primer és “yang” en acció, estimulant l’energia de l’organisme, mentre el segon és més “ying” sent sedatiu i relaxant. De fet, hi ha dades científiques que mostren que el ginseng americà (Panax quinquefolius) té ingredients anomenats Rb1 ginsenósidos que tenen efectes sedatius i el ginseng coreà (Panax ginseng) conté més Rg1 ginsenósidos que produeixen un efecte estimulant.
La diferència principal entre el coreà i l’americà quant a l’acció antifatiga és que el ginseng coreà és més efectiu per a la fatiga causada per condicions nervioses, ansietat i insomni; mentre que l’americà és millor per als casos on la fatiga està caracteritzada per un cansament general i pèrdua d’energia.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions