Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El Govern modifica la norma d’etiquetatge sobre propietats nutritives dels aliments per incloure el “salatrim”

Es tracta d'un nou ingredient alimentari equiparable a un greix, però de baix contingut calòric

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 13deNovembrede2004

El Consell de Ministres va aprovar ahir un reial decret que modifica la norma d’etiquetatge sobre propietats nutritives dels productes alimentosos, amb l’objectiu d’incloure nous ingredients autoritzats per la Unió Europea (UE) com el “salatrim”.

L’etiquetatge de propietats nutritives posat a la disposició del consumidor, que inclou el referit al valor energètic del producte alimentós, informa sobre els diferents elements essencials que influeixen en la nostra dieta.

La declaració d’aquestes propietats es realitza amb la finalitat de comunicar als ciutadans les característiques del producte per posseir propietats nutritives concretes, a fi que puguin realitzar una comparació entre els diferents productes que es troben al mercat.

En els casos en els quals el que es transmet és un missatge referit al valor energètic, es tracta d’informar que el producte posat a la venda aporta un determinat valor energètic o que aquest valor és superior o inferior al de productes alimentosos similars.

La Comissió Europea va autoritzar l’1 de desembre de 2003, prèvia consulta amb el Comitè Científic per a l’Alimentació Humana, la comercialització del “salatrim” com a nou ingredient alimentari en productes de fleca i confiteria destinats a persones que opten per una dieta hipocalórica per controlar el seu pes.

El “salatrim” és equiparable a un greix però de baix contingut calòric, i, com a tal, pot aparèixer a l’efecte de declaració del valor energètic en l’etiquetatge sobre propietats nutritives dels aliments.

Per aquest motiu, es feia necessari fixar en la normativa reguladora el factor de conversió del valor energètic d’aquest nou ingredient alimentari, que s’ha establert en 6 kcal/g.=25 kj/g.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions