Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El Govern modifica la reglamentació per a la fabricació del pa d’acord amb la norma de la UE

Prohibeix la congelació d'aquest producte per part dels distribuïdors o expenedors

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 15deNovembrede2002

El Consell de Ministres ha aprovat aquest matí un Reial decret pel qual es modifica la Reglamentació Tècnic-Sanitària per a la fabricació, circulació i comerç de pa i pans especials, amb la finalitat de flexibilitzar alguns requisits que exigia la normativa espanyola, més rigorosa que la de la resta de la Unió Europea, i crear condicions de competència lleial entre les indústries.

Actualment, el mercat espanyol acull una gran gamma de pans especials procedents d’altres Estats membres, que, sense ajustar-se als requisits de la Reglamentació Tècnic Sanitària, avui modificada amb l’aprovació del Reial decret, circulen lliurement en estar legalment fabricats i comercialitzats als seus països d’origen.

Les modificacions introduïdes vénen a equiparar els criteris de tots els Estats membres, sobretot respecte a certes definicions i denominacions de productes, amb l’objectiu que es faci efectiva la competència lleial entre les indústries i permetin l’elaboració d’una major varietat de productes, tenint en compte l’evolució tecnològica i els gustos del consumidor. Malgrat els canvis, la normativa continua respectant el dret dels consumidors a rebre una correcta informació sobre el pa a través de les obligacions incloses en la Norma General d’etiquetatge, presentació i publicitat dels productes alimentosos.

Destacar que exclou de la llista indicativa i no limitativa sobre denominacions del pa especial les que estaven lligades a un contingut mínim de l’ingredient que caracteritza el producte, com el pa d’ou, pa de llet, o pa al gluten, perquè les indústries ja estan obligades a indicar la quantitat d’ingredients en l’etiqueta quan aquests figurin en la denominació de venda. D’aquesta manera, el consumidor queda correctament informat, alhora que permet a les indústries fabricar productes millor adaptats al gust del comprador.

Així mateix, la nova normativa prohibeix la congelació del pa, inclosos els especials, per part dels distribuïdors o expenedors; i flexibilitza les característiques dels productes acabats relatives a l’acidesa i humitat per a acostar-les a les establertes per la resta de països comunitaris, així com a les preferències del consumidor.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions