Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El municipi de Calahorra acollirà el Centre d’Innovació Alimentària de La Rioja

Aquestes instal·lacions, úniques a Espanya, permetran augmentar la competitivitat del sector de La Rioja de conserves vegetals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 24deFebrerde2006

La cessió per part de l’Ajuntament de Calahorra d’uns terrenys per a la construcció del Centre d’Innovació Alimentària de La Rioja ha estat avui autoritzada pel Consell de Govern de La Rioja, el portaveu del qual, Emilio del Riu, va assegurar que aquestes instal·lacions seran, gràcies a les seves característiques, úniques a Espanya.

Aquest centre, conegut com a Centre Tecnològic i de Recerca de Conserves d’IV i V Gamma, “permetrà augmentar la competitivitat del sector de La Rioja de conserves vegetals i afavorir la seva adaptació a les noves exigències del mercat”, va assenyalar Del Riu en roda informativa posterior a la reunió del Consell de Govern.

L’objectiu del nou centre, les obres del qual començaran pròximament, és “augmentar la competitivitat dels productes agroalimentaris mitjançant la creació de marques de qualitat”, va explicar el portaveu. El Govern de La Rioja destinarà 1,25 milions d’euros a construir i equipar aquestes instal·lacions, els camps de les quals d’actuació engloben des de matèries primeres fins a processos productius, enginyeria de procés, envasat i tractaments tèrmics.

Les fruites i hortalisses d’IV Gamma són una línia de fruites i verdures fresques preparades mitjançant diferents operacions, com a selecció, rentat, pelat i cort; i envasades amb pel·lícules plàstiques en atmosfera modificada de manera individual o col·lectiva. “Són conservades, distribuïdes i comercialitzades sota cadena de fred i estan llestes per ser consumides crues sense cap tipus d’operació addicional durant un període de vida útil de set a deu dies”, va explicar el conseller portaveu, qui va afegir que la V Gamma agrupa als productes que són cuinats després del seu envasament.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions