Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El nou concepte de ‘obesitat passiva’

L'ambient 'obesogénico' de la societat actual és, en gran part, el responsable del problema creixent de l'obesitat

Img obeso listado

Un estudi del govern anglès torna a posar de manifest el creixement de les taxes d’obesitat. El treball també assenyala l’augment de les xifres d’obesitat en la resta de països d’Europa. Les solucions a llarg termini que planteja el Regne Unit després de l’estudi integren a tots els sectors relacionats amb l’alimentació. L’obesitat no es dona de forma aïllada, sinó que ja és un problema a nivell mundial, que interrelaciona molts factors i l’augment dels quals es deu, en part, a l’ambient d’obesitat generalitzada en el qual vivim.

Img obeso1
L’obesitat en el Regne Unit augmenta. De continuar amb la tendència actual, l’any 2050, el 60% dels homes, el 50% de les dones i el 25% dels nens britànics seran obesos. És un dels punts clau de l’informe ‘Tackling Obesities: Future Choices’, estudi de dos anys de durada subvencionat pel govern britànic i realitzat per l’organisme científic governamental Foresight. La recerca pretén assenyalar els nous factors que propicien l’obesitat i les accions necessàries per minimitzar el problema. Després dels resultats, el Regne Unit considera imprescindibles polítiques de govern dirigides als consumidors, però flama també a l’acció de la indústria alimentària i a tots els sectors relacionats amb l’alimentació.

Ambient ‘obesogénico’

La responsabilitat individual, l’última paraula de cadascun i la predisposició genètica exerceixen un paper molt important en el problema de l’obesitat. Però també és significatiu, i més del que sembla, l’ambient en el qual vivim. L’evolució tecnològica dels últims anys ens ha situat en un ambient de desenvolupament constant, abundància i comoditat. Per dir-ho en altres paraules, i tal com assenyala l’informe britànic, ens trobem en un ambient ‘obesogénico’ que propicia l’expansió de la ja cridada epidèmia de l’obesitat. Els ciutadans sofreixen el que els investigadors denominen ‘obesitat passiva’.

Segons David King, director del projecte i assessor científic en l’Oficina Governamental britànica per a la Ciència, l’obesitat «s’està convertint en una conseqüència de la vida moderna». Els punts clau en l’expansió de l’epidèmia inclouen, per exemple, la inactivitat física en el treball i en la vida quotidiana. I és que el desenvolupament dels mitjans de transport dona com resultat un estil de vida motoritzat quan s’uneix a l’augment continuat d’ocupacions de naturalesa sedentària.

Un altre dels motius, remarca l’estudi, és l’abundància d’aliments, existent en realitat des de fa relativament pocs anys. Són, a més, aliments d’alt valor energètic. Així mateix, la facilitat d’accés als mateixos és cada vegada major, tant per punts de compra com per preu.

Un problema d’alt nivell

L’ambient d’obesitat generalitzada porta al fet que els ciutadans sofreixin el que els investigadors criden ‘obesitat passiva’

Després de la publicació dels resultats de l’informe, el Ministre de Sanitat britànic, Alan Johnson, ha comparat la crisi de l’obesitat amb els problemes causats pel canvi climàtic. Certament, el problema de l’obesitat podria suposar un cost social i sanitari molt elevat, sobretot pels problemes derivats i el major risc de malaltia, especialment diabetis tipus 2, malaltia cardiovascular, càncer i artritis.

Llocs a relacionar el canvi climàtic amb la creixent obesitat, i tal com afirma l’estudi, les accions governamentals haurien de poder ‘matar dos ocells d’un tir’. La reducció de la congestió del tràfic mitjançant la potenciació de la bicicleta i la creació de comunitats sostenibles que disminuïssin el sedentarisme podrien, per exemple, afavorir l’activitat física i, al mateix temps, reduir l’emissió de gasos contaminants.

En aquest sentit, l’estudi Foresight assegura que les iniciatives individuals per combatre l’obesitat són inútils donada la complexitat i interrelació dels factors que contribueixen a l’augment de la mateixa. Com assenyala King, els governs haurien d’elaborar i aplicar una «estratègia a llarg termini que reuneixi a diferents sectors i posar l’accent en la prevenció i no en el tractament».

Més val prevenir que guarir

Img obesidad1
El treball ‘Prevalença d’obesitat a Espanya’, elaborat recentment per la Societat Espanyola per a l’Estudi de l’Obesitat (SEEDO), situa els nivells d’obesitat d’Espanya en un punt intermedi entre els països del nord d’Europa, França i Austràlia (amb les proporcions d’obesitat més baixes), i EUA i els països de l’est europeu (amb les taxes més elevades).

No obstant això, dades de l’estudi enKid, recerca nutricional duta a terme en nens de 2 a 24 anys entre 1998 i 2000 sota l’adreça dels doctors Lluís Serra Majem i Javier Aranceta Bartrina, posen de manifest que l’obesitat en la població infantil i juvenil espanyola està adquirint grans dimensions. De fet, són precisament els països de la regió mediterrània els que presenten les taxes més altes de creixement, juntament amb el Regne Unit i EUA

El problema l’obesitat, per tant, es genera amb freqüència ja en la infància, moment en el qual, precisament, s’incuben els grans factors de risc (obesitat, hipertensió, diabetis, colesterol) que provocaran després malalties cardiovasculars, una de les primeres causes de mort al món. Per tant, la població infantil i juvenil configura el principal grup de risc, clau des del punt de vista de la prevenció de l’obesitat.

En aquest sentit, el Ministeri de Sanitat i Consum, a través de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESA), va impulsar en el 2005 la creació de l’Estratègia per a la nutrició, activitat física i prevenció de l’obesitat (NAOS). Té com a finalitat millorar els hàbits alimentaris i impulsar la pràctica regular d’activitat física de tots els ciutadans, posant especial atenció en la prevenció de l’obesitat durant l’etapa infantil, principal grup de risc.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions