Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El secret de la longevitat? Està en la dieta

L'alimentació basada en la dieta mediterrània, amb oli d'oliva i fruita seca, protegeix el cor i ajuda a augmentar l'esperança de vida

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 02deMarçde2019
img_seguir dieta mediterranea verdad port
Img dieta mediterranea
Imatge: Hannamariah

El que mengem és clau per a la salut. I un factor determinant en la nostra esperança de vida, insisteixen els experts, és la dieta mediterrània. Un menjar sa, amb oli d’oliva i fruita seca, protegeix contra la malaltia cardiovascular, la causa principal de mortalitat. De fet, els estudis apunten que escollir la dieta mediterrània pot ajudar a augmentar la longevitat, sobretot, si som consistents. Però hi ha més. Ho veiem a continuació.

El nostre país ocupa el quart lloc entre els països del món amb major esperança de vida, amb una mitjana de 82,9 anys, segons xifres de 2016. Però, en una mica més de dues dècades, podria ser el primer, si continua la tendència actual de salut i potencial sanitari, com a estima la projecció a càrrec d’un equip d’investigadors de la Universitat de Washington publicada a l’octubre en la revista mèdica TheLancet . Cap a 2040 s’espera que el nostre país aconsegueixi una esperança de vida mitjana de 85,8 anys, la qual cosa implicarà un increment de 2,8 anys.

Aquest augment, que suposaria superar a Japó, el primer en la classificació actual, dependrà de com els sistemes de salut abordin factors de risc com la pressió arterial alta, l’excessiu índex de massa corporal o l’elevat nivell de sucre en sang, així com el consum d’alcohol i tabac, apunten els experts.
També que seguim apostant per un element determinant en la nostra esperança de vida: la dieta mediterrània.

Una clau és el seu factor cardiosaludable. Segons l’última actualització de l’estudi Predimed del Ministeri de Sanitat, la dieta mediterrània amb oli d’oliva o fruita seca protegeix contra la malaltia cardiovascular, principal causa de la mortalitat mundial. Al novembre passat, un metaanálisis d’estudis publicat en el British Journal of Nutrition va demostrar que, a més de que les persones majors de 65 anys que opten per una dieta mediterrània viuen més, l’augment en la longevitat és proporcional a la fidelitat amb la qual se segueixi aquesta dieta.

Ull amb els ultraprocesados

No obstant això, la globalització del consum d’aliments no saludables està reduint el protagonisme de la dieta mediterrània i, per tant, de la seva contribució a l’esperança de vida del nostre país. Parlem del menjar ràpid o dels productes ultraprocesados, com els dolços, les begudes i les postres ensucrades, la brioixeria, els embotits o els snacks salats; és a dir, aquells productes amb una quantitat elevada de sucres afegits, greixos de mala qualitat i sal.

Com adverteixen els experts en nutrició, l’alimentació dels més joves difereix en qualitat de la dels seus pares i avis, per la qual cosa la dieta espanyola, decisiva en la nostra qualitat de vida, podria deixar d’exercir el seu paper clau en l’augment perllongat de la longevitat de la població. Així, la predicció que l’esperança de vida a Espanya estigui al capdavant mundial per 2040, basada a extrapolar les observacions entre 1990 i 2016, resulta poc sòlida, tenint en compte la dificultat de seguir la tendència entre aquests anys.

Amb tot, Espanya compta amb condicions per consolidar-se en el quart lloc d’aquesta taula de 195 països. Tant l’abundància de fruites i hortalisses com el bon funcionament del sistema públic de salut són factors clau perquè els espanyols siguin longeus. Segons l’Organització per a la Cooperació i el Desenvolupament Econòmic (OCDE), des de l’any 2000 la major part de l’augment de l’esperança de vida al nostre país s’ha a causa de la reducció de la mortalitat després dels 65 anys, gràcies en part a l’excel·lent atenció mèdica.

Encara que més difícils d’avaluar, també s’apunten altres factors que podrien ser importants, com els costums tradicionals de la migdiada o el passeig diari; és a dir, l’equilibri entre el repòs i l’activitat física. L’esperança en salut no aconsegueix encara a l’esperança de vida total, a causa que les persones majors sofreixen, de mitjana, problemes de salut i dependència en la seva última dècada d’existència.

Img dieta mediterranea alarga vida art

Menjar i envelliment

En bona mesura, la qual cosa mengem és clau per als indicadors fonamentals de la salut. De fet, encara que existeixen molts factors que afecten al procés d’envelliment, s’estima que una mica menys d’un terç té relació directa amb el tipus d’alimentació. “Un 25 % depèn dels nostres gens, però la resta correspon a factors externs en els quals l’alimentació juga un paper molt important”, assenyala Mercedes Aguirre, doctora en Biologia i ponent en un congrés internacional sobre longevitat celebrat recentment a València.

Diversos experts van restar allí una quota de debò absoluta a consells com el de menjar variat i amb moderació. Consideren que aquestes consignes són dues dels principals errors que cometem en la nostra alimentació i que ens fan envellir amb més rapidesa. El motiu? Que aquestes recomanacions deixen la porta oberta al fet que cada persona ho interpreti a la seva manera i mengi el que vulgui, la qual cosa condueix a un bon nombre de població a realitzar ingestes elevades de féculas, proteïna, sucres i grasses, sobreestimando la proteïna animal o els greixos saturats.

“La nutrició per a la longevitat es basa en el que tots ja coneixem: la dieta mediterrània“, indica la nutricionista Aguirre. Es refereix a consumir més vegetals i grasses monoinsaturdas, i menys carns i carbohidrats. “El problema és que no ho portem a la pràctica”, puntualitza.

Img portada feb 19
Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions