Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El silici

Un oligoelemento amb efectes positius sobre la densitat dels ossos/ossos

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 28deOctubrede2004

Els aliments rics en fibra com els cereals integrals, així com
certes aigües minerals, el cafè i la cervesa, són algunes de les principals
fonts alimentàries de silici, per la qual cosa una alimentació sana, variada
i equilibrada assegura la quantitat necessària de dita mineral en la
dieta.

Para què serveix el silici?

Aquest oligoelemento compleix la important funció de
estimular les cèl·lules que participen en la formació d’ossos/ossos
i cartílags, per la qual cosa pot resultar beneficiós
per combatre l’osteoporosis. A més, és aconsellable incloure de forma
habitual aliments rics en silici en la dieta de persones que hagin sofert
una fractura òssia, especialment en ancians, ja que en ells el procés
de cicatrització de l’os/os és més lent.

El silici també està present en quantitats importants en
altres teixits del cos com el pèl, la còrnia, els tendons, la pell
o les artèries. En el cas d’aquestes últimes es pensa que el silici
juga un paper significatiu en la salut vascular, ja que les artèries endurides
presenten una quantitat d’aquest mineral quinze vegades menor que les sanes.

Què pot provocar el seu dèficit?

El refinat dels aliments és una de les principals causes de deficiència
de silici en la dieta ja que gran part d’aquest oligoelemento està
present en la pela dels cereals, porció que s’elimina
durant el refinat.

El dèficit de silici podria provocar no solament alteracions en
ossos/ossos i cartílags, sinó també falta d’elasticitat en la pell
i caiguda del cabell.

Quina quantitat de silici s’ha d’incloure en
la dieta?

Actualment, no es coneix com és la quantitat mínima diària recomanada
d’aquest mineral, per la qual cosa no es pot establir fins a quin punt un
sota contingut de silici en la dieta és capaç de causar els símptomes citats. El que sí és cert és que si es duu a terme
una dieta pobra en fibra, augmenta el risc de dèficit ja que aquest mineral
abunda sobretot en els cereals integrals. És evident que es requereixen de
més estudis per aclarir tant les funcions com el metabolisme
i recomanacions d’aquest curiós oligoelemento.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions