Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El suc de cirera millora els cicles de somni i vigília

Aquesta fruita destaca per un alt contingut en melatonina, triptòfan i serotonina

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 26deGenerde2010

El departament de Fisiologia de la Universitat d’Extremadura (UEx) ha desenvolupat a partir de les cireres del Valle del Jerte un nou producte nutracéutico amb aparença de suc concentrat, ?que ingerit en una dosi fisiològica pot millorar l’insomni?, segons va afirmar la investigadora principal del projecte, la professora Ana Beatriz Rodríguez Moratinos. Aquests beneficis s’expliquen per l’alt contingut de la cirera en melatonina, una hormona que millora els cicles de somni i vigília, va aclarir l’experta.

La beguda elaborada per la UEx aprofita altres beneficis de la cirera, com l’alt contingut en triptòfan i en serotonina. Aquesta actua com un neurotransmissor molt important, que intervé en molts processos fisiològics, i l’estat d’ànim. D’aquesta forma, el compost a força de cirera ?tindria un efecte beneficiós doble: pel dia, ajudaria a tenir un bon estat d’ànim i a la nit, fomentaria el somni i el descans?, va assenyalar la UEx.

Per a l’obtenció del suc s’ha emprat un liofilizado o solució soluble en aigua que posteriorment permet preparar una suspensió d’una consistència semblant a la d’un suc concentrat o batut. Els investigadors del projecte proven ara els resultats en individus de diferents edats, a partir de la ingesta d’aquest producte en els diferents menjars del dia.

Es projecta que la recerca es prorrogui durant dos anys més amb la finalitat d’aconseguir una millora del producte quant a la seva caducitat, de cara al fet que sigui viable comercialment. També es vol mesurar els efectes antiinflamatorios que pot tenir la beguda amb propietats farmacològiques i medicinals en l’organisme. A més de la UEx), en el projecte ha participat l’Institut Tecnològic Agroalimentari d’Extremadura (INTAEX).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions