Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El tabac i la vitamina C

El tabac és causa de dèficits nutritius específics, especialment de vitamina C.
Per maitezudaire 5 de juliol de 2001

Per a evitar que una persona sana sofreixi de manques nutritives, n’hi ha prou amb portar a cap una alimentació equilibrada, tal com es recomana a tota la població general, on l’aportació calòrica estigui adaptat a les necessitats energètiques de l’organisme, i la qual sigui variada, contenint diàriament tots els grups d’aliments bàsics (lactis, verdures i fruites, cereals-fècules-llegums, carns-pescat-ous i grasses).

Per tant, el primer pas per a suplir les manques vitamíniques i de minerals que ocasiona el tabac, és seguir una alimentació equilibrada, la qual haurà de ser variada, agradable i suficient. Vitamina C i fumadors habituals: En els fumadors habituals, les concentracions de vitamina C en sèrum i en leucòcits són inferiors que en les persones que no fumen. Això sembla ser pel fet que la renovació metabòlica està augmentada en prop d’un 40% per sobre de la dels no fumadors. És interessant destacar que les concentracions plasmàtiques de vitamina C en els no fumadors que són regularment exposats a un ambient amb fum de cigarret o fumadors passius, es troben en nivells més baixos que la de no fumadors no exposats i aquesta diferència és altament significativa. Aquesta vitamina, considerada el principal antioxidant hidrosoluble, exerceix un paper protector important en el nostre organisme; redueix la producció de radicals lliures que ocasiona el tabac i que resulten nocius per als greixos, les proteïnes i el DNA (codi genètic) de les cèl·lules. Ingestes recomanades: Adult sa, 60-100 mg/dia i fumador, 120 mg/dia. Fonts alimentàries: G uayaba, kiwi, mango, pinya, caqui, cítrics, meló, maduixes, baies, pebrots, tomàquet, brasicáceas, fruites i hortalisses en general. Com cobrir les recomanacions: Introduir cada dia un suc natural de cítrics (suc de dues taronges o d’aranja, etc.), verdures, amanides i una altra peça de fruita rica en vitamina C.