Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Elaboració de la salsa “al pesto”

Es tracta d'una de les salses bàsiques dins de la cuina italiana poc utilitzada en la cuina espanyola

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 01deMaigde2001

És una salsa amb clar sabor mediterrani, l’elaboració del qual és
fàcil.

Consisteix a triturar amb la batedora un all amb sal i pebre,
dues cullerades de pinyons, unes fulles d’alfàbrega, formatge ratllat i oli
d’oliva. Aquest últim ingredient es va afegint com si d’una
maionesa es tractés, fins a aconseguir una textura cremosa. És una salsa que es
ha de consumir freda encara que acompanyi a plats calents, generalment
a plats de pasta cuita.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions