Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Els aliments funcionals suposen el 20% de la cistella de la compra dels espanyols
Aquests productes supleixen les deficiències de l'alimentació de persones amb necessitats específiques
- Autor: Per mediatrader
- Data de publicació: Dimarts, 09deJuliolde2002
Els aliments funcionals suposen el 20% de la cistella de la compra de productes alimentosos realitzada per la població espanyola, segons les portaveus de l’Institut Omega 3 de la Fundació Puleva i de la Unió de Consumidors de la Comunitat Valenciana, Mercé Vidal i Lucía Peris, respectivament. Ambdues entitats han engegat una campanya d’informació divulgativa sobre els aliments funcionals, que van sorgir a Japó en la dècada dels 80.
Aquests productes són elaborats i processaments perquè proporcionin algun benefici per a la salut, per la qual cosa supleixen les deficiències de l’alimentació de persones amb necessitats específiques o estats carenciales, com a nens, dones embarassades o en període de lactància i ancians.
Aquests aliments també estan recomanats per a aquelles persones que no realitzen una alimentació equilibrada o com a part d’una alimentació sana i preventiva de malalties.
A Espanya es comercialitzen en l’actualitat uns 200 aliments funcionals com a llet, sucs, cereals, iogurts o ous, que es troben enriquits amb fibres, calci, omega 3 àcid oleic o àcid fólico, entre altres substàncies.
Vidal, professora de Nutrició de la Universitat de Barcelona, va recordar que l’aliment funcional cal entendre-ho com un producte que ajuda a equilibrar la dieta i no com un medicament. Així mateix, va assenyalar que a Espanya no existeix una legislació específica sobre aquest tipus d’aliments, que es troben regulats pel reglament 258/97 de la Comissió de les Comunitats Europees.
Aquesta experta va subratllar la qualitat nutricional que aporta l’alimentació mediterrània i va apuntar que els aliments funcionals són cada vegada més demandats pels consumidors, sobretot en aquells països on tenen una major tradició com EUA o Japó.
Vidal també va alertar sobre l’abandó dels hàbits d’alimentació tradicionals i saludables per part dels espanyols, a pesar que cada vegada estan més preocupats per la seva salut.
