Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els components de la pell de l’oliva proporcionen una defensa natural enfront del càncer de mama

Una recerca demostra que tant aquest fruit com en l'oli d'oliva verge contenen compostos amb propietats antitumorals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 21deDesembrede2010

La pell de l’oliva conté compostos amb potencial per a proporcionar una defensa natural enfront del càncer de mama, tal com revela una recerca realitzada en la Universitat de Jaén. Aquest estudi s’ha publicat en la revista “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, editada per l’American Chemical Society, que ostenta el major nombre de citacions científiques internacionals en el tema de Ciència i Tecnologia dels Aliments.

“S’ha estudiat l’efecte de quatre compostos presents en la pell de l’oliva (eritrodiol, uvaol, àcid maslínico i àcid oleanólico) sobre cèl·lules de càncer de mama humanes i els resultats demostren que aquests compostos tenen el potencial per a proveir una defensa natural enfront del càncer de mama”, destaca l’investigador responsable del treball, José Juan Gaforio. El també professor de la Universitat de Jaén explica que l’eritrodiol, per exemple, posseeix un significatiu efecte citotòxic, antiproliferativo i pro-apoptótico.

“Tots aquests compostos estan també presents en l’oli d’oliva verge. Aquests resultats complementen altres publicats anteriorment pel nostre grup, en els quals es demostra que, tant en l’oliva com en l’oli d’oliva verge, existeixen compostos amb propietats antitumorals”, subratlla Gaforio.

Aquestes dades aporten noves evidències científiques per a sustentar els estudis epidemiològics que descriuen que en aquells països on es consumeix habitualment oli d’oliva, la incidència i prevalença de certs tipus de càncer, inclòs el de mama, és inferior a la d’altres països.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions