Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els experts defensen que determinats aliments s’enriqueixin amb suplements de vitamina D

La dieta convencional, encara que sigui rica en aquesta vitamina, tampoc proporciona totes les aportacions necessàries

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 04deNovembrede2005

Espanya hauria de començar a afegir suplements de vitamina D a determinats aliments com la llet, els sucs i els cereals per evitar el dèficit d’aquesta vitamina que actualment es detecta en la població en general, van assenyalar els experts reunits en el simposi “L’ABC de la”D . I és que, a diferència d’altres països del nord i centre Europa, Espanya es troba amb dèficit d’aquesta vitamina malgrat trobar-se en una latitud que afavoriria l’absorció de la vitamina D a través dels rajos UVB.

En la reunió, organitzada pel laboratori Merck Sharp and Dhome, el cap del Servei de Metabolisme Ossi de l’Hospital Universitari Regna Sofia (Còrdova), el doctor José Manuel Quesada, va explicar que, tenint en compte que la principal font de vitamina D és el sol, “caldria pensar que a Espanya la població tindria uns nivells superiors als dels països del centre i nord d’Europa”. No obstant això, segons reflecteixen els estudis, “la falta de vitamina D en la població espanyola és molt major que als països nòrdics”, va agregar.

Encara que serien suficients de 10 a 15 minuts d’exposició al sol dos a tres vegades per setmana per satisfer els requeriments de vitamina D, caldria fer-ho amb un filtre de protecció solar vuit com a màxim, alguna cosa que rebutgen els dermatólogos. Així doncs, va afirmar Quesada, caldria recórrer a la dieta per aconseguir vitamina D. Aliments com el formatge, la mantega, el peix gras, els ous o la llet són fonts d’aquesta vitamina.

Quesada va assenyalar que com la dieta tampoc assegura totes les aportacions necessàries, s’hauria de recórrer a “la suplementación de vitamina D de determinats aliments com poden ser la llet, els sucs o els cereals, que ja es realitza en països com Regne Unit i Holanda”. “Existeix la creença popular que hi ha risc d’intoxicació per vitamina D, però és fals”, va precisar.

La presència de 30 nanogramos per mil·lilitre de la 25-hidroxitavina, que és com es mesura la vitamina D, seria suficient per prevenir el creixement cel·lular i per tant el desenvolupament de certs càncers com el de còlon i el de mama, evitar algunes patologies cutànies i afavorir la funció cerebral i el manteniment de la tensió arterial. La vitamina D juga també un paper fonamental en l’osteoporosis posat que aquesta quantitat esmentada elimina el risc que l’organisme prengui el calci dels ossos/ossos, evita la disminució de força i alteracions de l’equilibri i incrementa la resorción òptima.

No obstant això, a Europa la insuficiència de vitamina D afecta al 50% de la població de dones osteoporóticas tractades per osteoporosis alguna cosa que constitueix, segons els especialistes, un “veritable problema de salut pública”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions