Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els habitants del nord d’Espanya i Canàries són els que consumeixen més oli d’oliva, segons un informe

Balears, Canàries, València, Extremadura i Andalusia figuren entre les comunitats amb menor consum de fruita fresca

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 28deMaigde2008

Els habitants de les comunitats del nord d’Espanya i Canàries consumeixen més oli d’oliva que els andalusos i els residents en altres regions del sud. A més, els últims mengen també menys fruites fresques que els seus veïns del nord. Aquests són alguns de les dades recollides en l’informe “L’Alimentació a Espanya”, presentat amb motiu de la celebració avui del Dia Nacional de la Nutrició.

Amb 13,8 litres d’oli d’oliva per habitant i any, els càntabres van encapçalar la llista de grans consumidors d’aquest producte en 2006, seguits per asturians, castellà-lleonesos, canaris i navarresos, que van superar els 9,2 litres de mitjana. En les últimes posicions es troben castellà-manxecs, murcians, valencians, extremenys i andalusos, el consum dels quals està per sota de la mitjana. En el sud, i especialment a Andalusia, “pot ser que es fregeixi massa”, mentre que en el nord es consumeix molt l’oli cru, un hàbit més sa, va comentar María Teresa García, de l’Escola Nacional de Sanitat.

Respecte a la fruita fresca, castellà-lleonesos, catalans i càntabres són els qui més la van consumir, mentre que els murcians van ser els que menys, ingerint la meitat que els habitants de Castella i Lleó, 63,7 quilos enfront de 119,9 quilos. En els últims llocs figuren Balears, Canàries, València, Extremadura i Andalusia. Major és la diferència entre la quantitat d’hortalisses fresques que van menjar els catalans, 77,2 quilos anuals, i els més reticents a aquests aliments, els de La Rioja.

Carn i peix

García va apuntar que en el nord “hi ha una tendència negativa a consumir quantitats excessives de carns vermelles”, que aporten més colesterol que les d’au. Castella i Lleó, Navarra i Aragó són les comunitats on més carn es consumeix. L’experta va advertir en aquest punt sobre el poc saludables que poden resultar les barbacoes, ja que el carbó o la flama cremen el greix que cau i els subproductes tornen a l’aliment en forma de vapor i, a més, se sadolla a la família amb grasses animals.

Quant al consum de peix, els dos arxipèlags i Múrcia se situen en els últims llocs, amb gairebé deu quilos per sota de la mitjana de 28,2 quilos, mentre que a l’interior se situen tres de les sis comunitats més aficionades al peix (Cantàbria, Castella i Lleó, Astúries, Galícia, Aragó i Navarra).

La representant de l’Escola Nacional de Sanitat va indicar que els qui fan un consum més saludable de greixos són els adults jubilats, sense fills o que viuen sols, perquè tenen un major poder adquisitiu, associen a la seva infantesa la cuina mediterrània i saludable, i es cuiden perquè solen presentar patologies.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions