Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els nens en la cuina

Ajudar en la cuina resulta una fórmula simple perquè els més petits aprenguin i gaudeixin menjant aliments saludables

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 21deFebrerde2007


Als nens els agrada actuar en algunes ocasions igual que els majors. L’elaboració dels menjars és una de les labors que fan els seus pares que més els apassiona, sobretot si això comporta treballar amb les mans.

Intriga fins a l’últim moment
Com serà el resultat final? Aquesta és la pregunta que molts nens es plantegen quan ajuden als seus pares en la cuina. Cuinar és pels més petits una tasca entretinguda i saludable al mateix temps ja que indueix a consumir preparacions casolanes i una gran varietat d’aliments. A més quan els nens participen en l’elaboració d’un plat demostren un interès especial per veure el resultat final i per provar el seu sabor. Això pot resultar molt útil quan els petits presenten rebuig enfront de certs aliments -pescat, verdura, etc.-, ja que s’afavoreix la seva acceptació.

Ajudar en la cuina és una forma que els més petits gaudeixin menjant aliments saludables. En canvi els nens no demostren la mateixa motivació si són els pares els qui cuinen i els presenten el plat en la taula. Una altra possibilitat és que els pares cuinin els aliments i els nens s’ocupin almenys de la decoració dels plats, alguna cosa que els crida molt l’atenció i amb això van adquirint responsabilitats en la llar.

On poden participar?
Les receptes més adequades per als nens són les d’elaboració simple i que no requereixen la utilització del foc
Les receptes en les quals els nens poden participar amb major facilitat i seguretat són les d’elaboració senzilla que no requereixen la utilització del foc. En cas que ho necessitessin, convé que els nens realitzin les operacions prèvies i la decoració final i siguin els pares els qui cuinin els aliments.

D’altra banda, convé que els nens preparin les receptes d’aquells aliments que no prenen amb molta freqüència per fomentar el seu consum. A continuació es presenten diferents receptes senzilles on els nens poden participar.

Amanides:
Elaborar amanides fredes consisteix únicament a barrejar els aliments i amanir amb sal, oli i vinagre, per la qual cosa totes elles poden resultar molt senzilles per als nens:

  • Amanida de tomàquet amb tonyina fresca i ceba
  • Amanides de fruites fresques amb formatge mozzarella
  • Coctail de llagostins
  • Endívies farcides de macedònia de verdures i tomatitos
  • Carnes:
    Donar formes diferents a la carn picada pot resultar molt divertit. Preparar delicioses mandonguilles o hamburgueses casolanes és un gran entreteniment per als nens.

  • Hamburgueses casolanes de vedella amb salsa de tomàquet
  • Tires de pit de pollastre de pollastre amb allada
  • Peixos:
    Arrebossar els peixos, preparar-los en formes d’hamburguesa o emprar saboroses salses i peixos sense espines pot fer que els nens mengin aquests aliments més fàcilment.

  • Filets de panga al microones amb tomàquet i pebrots
  • Lloms de salmó a la llimona i salsa de iogurt
  • Hamburguesa de salmó
  • Cèrcols de calamar en el seu propi suc
  • Masses:
    I què millor que elaborar delicioses pizzes, paninis o sándwiches casolans com les receptes que s’indiquen a continuació:

  • Pizza divertida
  • Lasaña bolonyesa amb carbassó
  • Paninis casolans d’espinacs i pernil amb formatge brie
  • Sandwich d’enciams i pernil serrà
  • Rollitos de pa vegetals
  • Entrepà vegetal amb pa romà
  • Patates braves
  • Postres:
    Les fruites i els làctics es poden presentar a la família de diferents formes per gaudir encara més d’aquests aliments.

  • Assortit de fruites amb iogurt i muesli
  • Batut de plàtan amb xocolata
  • Broqueta de fruita fresca amb iogurt
  • Macedònia amb fruites fresques
  • Suc de pinya, suc de taronja amb pastanaga i suc de tomàquet
  • Rebosteria casolana:
    Alternar la fruita fresca o el iogurt amb altres postres i incloure’ls en dies especials és necessari per trencar amb la monotonia. Preparar bescuits, flams i pastissos és alguna cosa que els apassiona als nens. Aquestes són algunes receptes:

  • Flam de xocolata
  • Bescuit de iogurt de llimona
  • Pastís de formatge fregeixi a la llimona amb melmelada de gerd
  • Adquirint responsabilitats

    Img
    No tot consisteix a barrejar els aliments sinó que moltes vegades s’ha d’esperar fins a veure el resultat final del plat. Això és el que ocorre amb receptes que necessiten cuinar-se al forn, en freidoras o en olles. Si s’elabora un bescuit casolà, després d’haver barrejat els ingredients i introduir-ho en el forn, caldrà esperar uns 40 minuts perquè s’acabi de cuinar. Una forma d’adquirir un cert sentit de la responsabilitat és encarregar-los el control del temps de cocció dels aliments. Han de ser conscients que si el temps se supera, el bescuit es cremarà i el sabor no serà tan ric. I que si no s’aconsegueix, el bescuit serà incomestible.

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions