Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els nutrients per a la pell

Els raigs solars són els principals agressors per a la pell i una de les causes primordials de l'envelliment i del desenvolupament de melanomes.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 20deSetembrede2001

La necessitat de cuidar la nostra pell és especialment important durant els
mesos esdevenidors. Si es posa en pràctica una dieta que asseguri l’aportació
correcte de tots els nutrients bàsics per a la pell, podrem mantenir-la
en perfecte estat de salut, sempre que no la sotmetem després
a banys de sol intens sense cap mena de protecció.

Nutrients bàsics per a la pell

Els àcids grassos insaturats com l’àcid oleic, present
en l’oli d’oliva i l’alvocat, i el greix present en olis de llavors,
fruita seca oleaginosa i el peix (sobretot el blau) són imprescindibles
per a mantenir una pell ben estructurada i hidratada.

La vitamina A exerceix un paper essencial en la renovació de la
pell i de les mucoses. Es troba en els aliments d’origen animal: fetge,
greixos lactis, ou, lactis complets. El beta-caroteno, precursor
de la vitamina A en l’organisme, és abundant en les verdures de fulla verda
i de coloració vermell-ataronjat-groguenc (pastanaga, tomàquet…)
i en certes fruites (albercocs, cireres, meló, préssec,
nectarines…).

La vitamina E actua evitant l’acumulació de radicals
lliures (acció antioxidant) que a l’estiu augmenten per l’acció
dels raigs solars i provoquen les denominades “taques d’envelliment”.
Trobem bona quantitat de vitamina E en els següents aliments: germen
de blat i el seu oli, oli de soia, germen de cereals o cereals integrals,
oli d’oliva verge, vegetals de fulla verda i fruita seca.

La vitamina C és també un potent antioxidant i millora la producció
de col·lagen, una proteïna que manté la pell tersa i sense arrugues.
La millor manera d’incorporar aquesta vitamina és a través de fruites i verdures
fresques i crues. Abunda en els següents aliments de temporada: meló,
maduixes, mores, pebrots verds, tomàquet i uns altres que també trobem
en el mercat com a cítrics (taronges, llimones) i kiwi.

Les vitamines del grup B: actuen sobre l’estat de la pell,
cabell, mucoses i intervenen en els processos de renovació cel·lular,
entre altres funcions. Apareixen en la majoria d’aliments d’origen
vegetal (verdures, fruita fresca, fruita seca, cereals, llegums) i en els
d’origen animal (carn i vísceres, peix i marisc, ous i en els
productes lactis). S’ha de prestar especial atenció als folatos,
vitamina que trobem majoritàriament en la verdura de fulla verda, llegums
verds, fruites, cereals de desdejuni enriquits, fetge i llevat
de cervesa.

El seleni: és un mineral amb acció antioxidant, relacionat
amb un menor risc d’aparició de certs tumors, entre ells el de
pell o melanoma. Es troba en: carn, peix, marisc, cereals, ous,
fruites i verdures.

El zinc: afavoreix la formació de noves proteïnes (renovació
cel·lular), participa en la lluita contra els radicals lliures, afavoreix el bon
estat de la pell i les mucoses, proporcionant tonicitat i elasticitat a la
pell. Abunda en: carns, vísceres, peix, ous, cereals integrals
i llegums.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions