Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els ous grans contenen ara menys colesterol que fa una dècada

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 10 de Febrer de 2011
ous contenen ara una major quantitat de vitamina D.

Aquesta revisió de la composició nutricional dels ous grans estàndard ha demostrat que la quantitat mitjana de colesterol en un d'aquests ous és de 185 mil·ligrams -un 14% menys que el registrat anteriorment- i 41 unitats internacionals (UI) de vitamina D, la qual cosa suposa un augment del 64%.

La recerca va reunir una mostra d'ous grans de 12 zones de tot el país per analitzar el seu contingut en nutrients, va explicar el nutricionista Jacob Exler, del Servei de Recerques Agrícoles. Després es va comparar la composició d'aquests ous amb la registrada l'any 2002. "Encara que la majoria dels nutrients es mantenien en valors similars, el colesterol havia baixat un 14% i la vitamina D havia pujat un 64% en relació amb els valors de 2002", va assenyalar Exler.

USDA-ARS va recordar que els nord-americans han evitat durant anys el consum d'ous per por del colesterol. No obstant això, més de 40 anys de recerca han demostrat que els adults sans poden gaudir dels ous sense que sofreixin un impacte significatiu en el seu risc de desenvolupar una malaltia cardíaca, va apuntar.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Informació de copyright i avís legal

Visita el nostre canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte