Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els probióticos que formen part de la dieta habitual contribueixen a regular el sistema immune

Defensen el cos enfront d'agents patògens i actuen en l'intestí d'una manera preventiva

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 30deAbrilde2010

Els probióticos tenen un efecte inmunomodulador en l’organisme. Contribueixen a regular el sistema immune i defensen el cos d’una “àmplia varietat” d’agents patògens que poden ocasionar diferents malalties”, si bé han de formar part de la dieta habitual per aconseguir aquests efectes, segons va explicar la investigadora del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC) Ascensión Marcos.

Nombroses recerques demostren l’eficàcia d’aquests aliments, que de forma general “incideixen de forma positiva en la immunitat innata”. “Sabem que regula el sistema immune innat, ni ho potencia ni ho inhibeix, és un inmunomodulador que actua en l’intestí, on es troba el 70% de les defenses, però que repercuteix en la sang perifèrica”, per tant, és “un agent preventiu”, va explicar Marcos en la roda de premsa posterior a la Trobada Científica sobre Recerca en Immunologia celebrat en la Real Acadèmia Nacional de Medicina.

El sistema immunitari està format per una àmplia varietat de cèl·lules i molècules organitzades en una complexa xarxa en constant interacció dispersa per l’organisme que engega dos tipus de respostes: la innata, és a dir, els mecanismes de defensa inespecífics davant grups de patògens, com els bacteris, i la defensa, dirigida a un patogen concret. La investigadora va destacar els resultats de nombrosos treballs que avalen efectes beneficiosos d’aquests productes per a la salut pública com potenciadores de l’eficàcia d’algunes vacunes i en patologies amb creixent incidència. No obstant això, va aprofundir en la necessitat d’aprofundir molt més en els estudis, tant en experimentació bàsica com en l’aplicació pràctica, per comprendre la naturalesa de la interacció dels probióticos amb l’intestí i la relació amb la resposta immune.

Va recordar que encara que hi hagi evidència clares sobre la interacció de l’alimentació i el sistema immunitari, “no és clar l’origen de la malalties autoinmunitarias ni de l’al·lèrgies”. No es comprenen les raons per les quals la freqüència i la gravetat de les al·lèrgies no deixen d’augmentar des de fa uns 50 anys, va apuntar Marcos, que va citar com a possibles causes els nous hàbits d’alimentació, l’excessiva higiene o la no exposició a la vida del camp.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions